韭菜柔嫩辛香，既可調(diào)味，也可以炒食，是飯桌上的?？汀＞虏酥懈缓S富的食用纖維素，高纖維食物可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，常吃可以預(yù)防便秘，另外韭菜中所含的揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有降低血脂的功效，對(duì)穩(wěn)定血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化大有幫助。
平常韭菜多和雞蛋一起清炒，吃起來(lái)也很清爽，今天哈妹給大家推薦的是河蝦搭配炒韭菜，吃過(guò)一次簡(jiǎn)直立馬就愛(ài)上了，鮮嫩的韭菜配上河蝦的鮮味，極致的鮮味在口中迸發(fā)，簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言形容（嘻嘻，有點(diǎn)夸張啦）。
河蝦它的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)品，用來(lái)和韭菜搭配，既讓鮮味揮發(fā)到了極致，又吃到了豐富的營(yíng)養(yǎng)，不吃實(shí)在太可惜了。
韭菜炒河蝦
by 楊貴妃-
配料:
河蝦250g、韭菜100g、小米椒2-3g、食用油適量、鹽適量、生抽適量
烹飪步驟:
1.將河蝦掐去頭部，清洗干凈，瀝水備用
2.將韭菜洗凈切段備用
3.將小米椒洗凈切好備用
4.將鍋洗凈燒熱，倒入適量的油
5.將蝦倒入熱油中大火爆炒至紅色裝出備用
6.另起鍋，加入適量的油，燒熱后倒入小米椒翻炒片刻，將韭菜段倒入鍋中快速翻炒
7.倒入之前炒好的河蝦，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻入味即可
8.裝盤
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