豬腎即豬的腎，又稱豬腰子，味甘性平，具有補(bǔ)腎療虛、生津止渴的功效。跟著51養(yǎng)生網(wǎng)小編了解一下吧。
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豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分。
怎么挑選好的豬腎？
首先，選豬腎時(shí)，要看其顏色：新鮮的豬腎柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的豬腎顏色發(fā)青，被水泡過后變?yōu)榘咨?，質(zhì)地松軟，膨脹無彈性，并散發(fā)出一股異味。
其次看它的表面有沒有血點(diǎn)，若有，則不正常。
