作為吃貨的你，
今天終于有個好機會可以放！開！吃！
不過，
你一定要記住吃下去的某一口食物，
因為，
它們都是帶著一個隱秘而偉大的任務(wù)，
被你光榮地吞進胃里的！
沒錯，
你吃下去的每一個食物，
都將為你帶去吉祥！
因為它們是——臘八粥！
正兒八經(jīng)的說說臘八粥
說到臘八粥，其實中國喝臘八粥的歷史，
光是書面記載的就有一千多年了。
在宋代便十分風(fēng)行，
每到臘八這一天，
不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
明代是加江米、白果、核桃仁、栗子等食材煮臘八粥。
到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、
侍從宮女賜臘八粥，
并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。
在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先。
來年有好運，干了這碗臘八粥！
先來看看一些古籍中關(guān)于臘八粥的記載：
《明宮史》所記配方：' ( 明宮內(nèi) ) 前幾日將紅棗搗破泡湯，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供于佛圣前，并于房牖、園樹、 井灶之上，各分布所煮之粥。'
《清嘉錄》所記配方：' ( 蘇州 ) 居民以菜果入米煮粥，調(diào)之臘八粥；或有債自僧尼者，名曰佛粥。'
《紅樓夢》所記配方：各色米豆加五種菜果 ( 紅棗、栗子、花生、蒙用、香芋 ) 。
看來，臘八粥并不是一定要用八種配料來做，
而是由多種食材熬制即可，
我國幅員遼闊，美食文化多樣，
地域特色很強，
你家的臘八粥是甜的還是閑的呢？
粥里放青菜，放蝦仁、火腿呢還是放糖呢？
但是不管是 ' 甜黨 ' 還是 ' 咸黨 '，
在這個節(jié)日里，我們吃的就是種情懷。
你一定要慎重對待今天喝下的沒一口粥，
因為——
它寄托了人們對于生活的美好愿望。
就說這些食材吧，
桂圓好比 ' 富貴團圓 '，百合象征 ' 百事和睦 '，
核桃代表 ' 和和美美 '，紅棗花生則是 ' 早生貴子 '。
......
關(guān)于 ' 美好日子 ' 的愿景，
被人們通過食材的美妙寓意與舌尖上的味道聯(lián)結(jié)了起來，
它炸開在味蕾之上，
也被安放在了心底。
今兒臘八節(jié)，
我只贈你三個字：放！開！吃！
最后，祝你生活美滿！別忘了喝臘八粥哦 ~
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