大家或許比較熟知健康有三大殺手，俗稱“三高”：高血壓、高血脂、高血糖?？赡欠裰肋€有第四高，它已來勢兇猛，發(fā)病人數(shù)已遠超糖尿病（約1.14億人），僅次于高血壓（約2億人）和高血脂（約3億人）。它就是----高尿酸（高達1.7億人）。長期尿酸高從而會引發(fā)痛風(fēng)！
通風(fēng)(Gout)是什么？
痛風(fēng)是一種因嘌呤代謝障礙和（或）尿酸排泄減少而導(dǎo)致高尿酸血癥的一種代謝性關(guān)節(jié)炎。它受種族、飲食、環(huán)境等因素的影響。大量的流行病學(xué)研究指出，痛風(fēng)與飲 酒、肉類、海產(chǎn)品、碳酸飲料及含糖食物的攝取有密切關(guān)系。近年來我國痛風(fēng)的發(fā)病率呈現(xiàn)上升趨勢, 發(fā)病高峰年齡多為40-50歲, 男性發(fā)病率高約占95%。痛風(fēng)多發(fā)作于關(guān)節(jié)部位，例如拇趾關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié),膝關(guān)節(jié)等。急性發(fā)作時關(guān)節(jié)等部位會出現(xiàn)紅、腫、熱、痛現(xiàn)象，嚴重可致關(guān)節(jié)殘疾和腎功能不全。
尿酸沉積在哪里，哪里就會引發(fā)疼痛！
血液中尿酸如果達到420（女性360）就會在許多器官組織中沉積，引發(fā)各種疾病。
1、沉積在軟骨 引發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。50%以上的痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)生在大腳趾，反復(fù)發(fā)作后，也可能出現(xiàn)在足部、踝部、膝關(guān)節(jié)等其他關(guān)節(jié)。
2、沉積在腎臟 引發(fā)痛風(fēng)性腎病。嚴重時可能出現(xiàn)腎功能不全，甚至衰竭。
3、沉積在尿路 引起尿路結(jié)石。
4、加重心血管疾病 高尿酸血癥患者急性心梗的發(fā)病率比正常人高26%。
5、加重糖尿病等代謝病 高尿酸血癥患者中20%~50%的人患有糖尿病。
痛風(fēng)，哪些食物必須少吃？
啤酒：含大量嘌呤，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
火鍋：一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤高出數(shù)十倍。
海鮮：嘌呤高的海鮮包括鳳尾魚、沙丁魚、帶魚、鯡魚、鯖魚、牡蠣、干貝等。
內(nèi)臟：包括肝、腎、腸、腦、肚等含量高，100克中至少含有150毫克的嘌呤。
高湯：主要指濃肉湯、雞湯、火鍋湯等。高湯內(nèi)脂肪、嘌呤都高，且為酸性，不利于尿酸的排出。
痛風(fēng)，哪些食物必須多吃？
1. 多喝水，每天至少10杯水
保證每天2000毫升以上的飲水量，最好是白開水，淡茶水也可以，能促進排尿，幫助尿酸排出。
2. 每天多吃新鮮蔬菜水果
蔬菜中含有大量鉀、鈣、鎂等元素，每天吃500克蔬菜和2個水果，有利于提高尿液堿性，促進尿酸排出。
3. 保證蛋白質(zhì)的攝入量
保證每天牛奶和雞蛋的攝入，有利于降低尿酸。
4. 保持中輕度運動，控制體重
適度運動可減少體內(nèi)脂肪堆積，改善人體代謝功能，利于尿酸的排泄。但避免劇烈運動，可導(dǎo)致尿酸升高，選擇健走、慢跑等中等強度運動最適宜。
食譜推薦
木瓜車前薏米飲
食材：木瓜30克，干車前草30克，薏苡仁20克
方法：煎煮20分鐘，去渣后即可當茶飲。每天3次。
絲瓜茶湯
食材 ：絲瓜150克、綠茶5克、蔥1根、鹽適量。
方法 ：絲瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；蔥洗凈，切段備用；鍋中放入適量水，先放 入絲瓜、蔥及鹽，待絲瓜煮軟后，放入綠茶浸泡入味。絲瓜茶湯不宜空腹飲用，貧血患者及經(jīng)期女性慎飲。
新鮮玉米飲
食材：玉米須100克，水適量。
方法 ：用新鮮玉米須加水煮1小時，濾出湯汁后即可當茶飲用。
痛風(fēng)患者除了配合藥物治療，個性化膳食營養(yǎng)也非常重要。它即能讓您吃得營養(yǎng)健康，又能夠很好的控制嘌呤攝入和減少血尿酸濃度。如果您患有痛風(fēng)或尿酸高，請及時咨詢您的營養(yǎng)師，做到早改善早治療！
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