布朗尼材料：
黃油 100g
黑巧克力 50g
雞蛋 100g
細砂糖 55g
低筋面粉 50g
核桃 50g
慕斯材料：
淡奶油 170g
吉利丁片 2片
全脂牛奶 65g
香蕉 40g
牛奶巧克力 120g
咖啡酒 10g
制作過程：
黃油100g+黑巧克力50g融化
細砂糖55g+雞蛋均勻攪拌，打發(fā)
溶化后的黃油+巧克力變得光滑而有光澤
繼續(xù)攪拌，倒入巧克力混合
倒入低筋面粉50g，用橡膠鏟刀，攪拌加入核桃
將攪拌好的布朗尼料倒入模具，放烤箱烘烤溫度150烘烤大概25分鐘左右
牛奶65g加熱沖牛奶巧克力融化
泡好的吉利丁片倒入融化的牛奶巧克力里面，攪拌融化待用
香蕉攪碎倒入拌勻
打發(fā)淡奶油7成，混合攪拌均勻
把香蕉切割放到模具里
倒入模具冷凍2-4小時，脫模具
