五花肉肉餡中加入料酒，鹽，拌勻入味10分鐘左右
洋蔥，胡蘿卜，土豆，茄子洗凈，備用
所有蔬菜切丁備用，盤子太小，洋蔥裝不下了哈哈
鍋內(nèi)放油，待油溫升高后，加入土豆，胡蘿卜翻炒，然后放入茄子（因為比較容易熟），出香味后，盛出備用
鍋內(nèi)放油，炒肉餡，炒至肉色變白即可
加入洋蔥丁和剛炒過的胡蘿卜，土豆，茄子繼續(xù)翻炒
加入面醬（這個醬是自己家媽媽做的），翻炒均勻，炒兩分鐘差不多，一直炒噢，要不容易糊了哦
鍋內(nèi)加水，煮醬，加入冰糖，大概20分鐘左右，可以嘗一下，土豆軟爛就可以啦，放味精，出鍋前可放適量的淀粉，勾芡，醬會更濃稠
把醬放在煮好的面條上，配上黃瓜絲，白芝麻，真是味道棒棒噠
