地黃的功效與作用
鮮地黃為清熱涼血藥；熟地黃則為補(bǔ)益藥，地黃的功效與作用是清熱涼血，生津潤燥；地黃的功效與作用及食用方法有六味地黃丸、桂附地黃丸、知柏地黃丸、杞菊地黃丸、六味地黃丸的副作用。
干地黃：植物地黃的干燥塊根，干地黃味甘、苦、微寒；干地黃有滋陰清熱；涼血補(bǔ)血的功效；
鮮地黃：植物地黃的新鮮塊根，鮮地黃味甘、苦、性寒；鮮地黃有清熱涼血；生津潤燥的功效；
熟地黃：植物地黃的塊根經(jīng)加工蒸曬而成；熟地黃味甘、性溫；熟地黃有補(bǔ)血滋潤；益精填髓的功效。
地黃補(bǔ)虛除熱，去癰癤痔疾：生地黃隨多少，三搗三壓，取汁令盡，銅器中湯上煮，勿蓋，令泄氣，得減半，出之，布絞去粗碎結(jié)濁滓穢，更煎之令如餳，酒服如彈丸許，日三。(《千金方》地黃煎)
地黃治傷寒及溫病應(yīng)發(fā)汗而不汗之內(nèi)畜血者，及鼻衄吐血不盡，內(nèi)余瘀血，面黃，大便黑，消瘀血：犀角一兩，生地黃八兩，芍藥三兩，牡丹皮二兩。右四味細(xì)切，以水九升，煮取三升，分三服。(《千金方》犀角地黃湯)
地黃治墜馬傷折手足，痛甚：生地黃一斤，生姜四兩。搗細(xì)末，入糟一斤同炒勻，乘熱以布裹罨傷處，冷即易之，先能止痛，后整骨。(《夷堅(jiān)志》)
地黃治暑溫脈虛夜寐不安，煩渴舌赤，時(shí)有嚴(yán)語，目常開不閉，或喜切不開：犀角三錢，生地五錢，元參三錢，竹葉心一錢，麥冬三錢，丹參二錢，黃連一錢五分，銀花三錢，連翹二錢(連心用)。水八杯，煮取三杯，日三服。舌白滑者，不可與也。(《溫病條辨》清營湯)
地黃治消渴：生地黃三斤(細(xì)切)，生姜半斤(細(xì)切)，生麥門冬二斤(去心)。上三味一處于石臼內(nèi)搗爛，生布絞取自然計(jì)，慢火熬，稀稠得所，以磁盒貯，每服一匙，用溫湯化下，不拘時(shí)。(《圣濟(jì)總錄》地黃煎)
地黃治陽乘于陰，以致吐血、衄血：生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃各等分。上研，丸雞子大。每服一丸，水煎服。(《婦人良方》四生丸)
地黃治產(chǎn)后崩中，下血不止，心神煩亂：生地黃汁半小盞，益母草計(jì)半小盞。上藥，入酒一小盞相和，煎三、五沸，分為三服，頻頻服之。(《圣惠方》地黃酒)
地黃治吐血經(jīng)日：生地黃汁一升，川大黃一兩(銼碎，微炒末)。上藥相和，煎至半升，分為二服，溫溫食后服。(《圣惠方》)
地黃治勞瘦骨蒸，日晚寒熱，咳嗽唾血：生地黃汁二合。煮白粥，臨熟人地黃汁攪令勻，空心食之。(《食醫(yī)心鏡》)
地黃治肺損吐血不止：生地黃八兩(研取汁)，鹿角膠一兩(炙燥，研為末)。上二味，先以童子小便五合，于銅器中煎，次下地黃汁及膠末，打令勻，煎令熔，十沸后，分作三服。(《圣濟(jì)總錄》地黃飲)
地黃用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-30g；搗汁或熬膏。外用：適量，搗爛敷；或取汁涂搽；脾胃有濕邪及陽虛者忌服地黃；地黃忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白。
材料：乾地黃2兩、山藥2兩、雞內(nèi)金3錢、粳米10兩。
做法：
1、乾地黃、山藥洗凈後切段，約一公升水煎成濃汁。
2、粳米加水煮粥，煮沸後加入地黃藥汁和雞內(nèi)金，繼續(xù)煮成粥。
3、粥成後加調(diào)味料。
功效：具有潤膚養(yǎng)顏，使白發(fā)變黑的功效，虛火妄者不宜食用。
材料：羊肉，粳米，地黃汁，肉桂末，五香粉，鹽適量
做法：用水煮羊肉及粳米，快熟的時(shí)候，加入地黃汁及肉桂末，再加入五香粉及少許鹽進(jìn)行調(diào)味。
用法：每天早晨做為早餐食用。
材料：烏骨雞1只，生地黃、飴糖各200克。
做法：烏骨雞宰殺去毛和內(nèi)臟；飴糖拌生地黃。將生地黃裝入雞腹內(nèi)，放入盆中，隔水蒸熟，趁熱食用。
功效：主治產(chǎn)后癇血性出血。活血止血。適用于血瘀所致之月經(jīng)過多，色紫黑，有血塊或伴小腹疼痛拒按，舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀。
材料：生地黃6克，益母草10克，黃酒200毫升。
做法：把黃酒倒入瓷杯中，再加生地黃、益母草，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉20分鐘。
用法：每次溫飲50毫升，每日2次。
功效：適用于中風(fēng)后遺癥之半身不遂，患肢攣縮、僵硬，頭暈，面紅，口干，腰酸，舌紅少苔，脈細(xì)者。
材料：龜1只（約200克），干地黃30克，枸杞子20克，秦艽15克。
做法：將龜去腸雜、斬塊，把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮兩小時(shí)，調(diào)味即可，隨飯飲用。
功效：有益血安神，潤膚養(yǎng)顏之功。適用于顏面肌膚干燥，皺紋增多者。
材料：熟地黃、酸棗仁各20 g，百合、旱蓮草各10 g，粳米100 g，冰糖30 g。
做法：將熟地黃、酸棗仁、百合、早蓮草放入鍋中，加清水適量，煎煮取汁，加清水再煎煮取汁；將兩次所取藥汁與淘洗干凈的粳米同倒入鍋中，加清水適量，用文火煮至米爛粥成時(shí)，加冰糖攪拌均勻即可。
用法：每日1劑，連食30日。
功效：生津止渴，養(yǎng)心安神。
材料：生地黃、酸棗仁各30克，粳米100克，白糖適量。
做法：酸棗仁加水研末，取汁100mL。生地黃加水煎取100mL藥汁，去渣。將酸棗仁汁、生地黃汁與洗凈的粳米同煮成稀粥，加白糖少許，調(diào)勻即可。
功效：對蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)人體成長發(fā)育，并且有滋補(bǔ)身體及美膚的功效。
材料：對蝦3只、精鹽適量、生地黃30克。
做法：
1、將對蝦洗凈，去腸泥、瀝水，生地黃洗凈備用。
2、可將對蝦單獨(dú)放入沸水祛腥、殺菌。之后再與地黃同煮。
3、起鍋加水，放入對蝦、生地黃，入水后燉30分鐘左右。
4、待熟后，加調(diào)料調(diào)味即可。
