• 1
  
  
  菠菜摘洗好，保留菠菜葉，過水淖。
• 2
  
  
  將菠菜葉過一下涼水。
• 3
  
  
  剁成極細(xì)的碎末。

• 4
  
  
  過濾菠菜葉渣。
• 5
  
  
  保留好菠菜汁。
• 6
  
  
  取200克面粉。

• 7
  
  
  加入菠菜汁和2克鹽。
• 8
  
  
  和成菠菜面團(tuán)。
• 9
  
  
  取200克面粉。

• 10
  
  
  添加少許水和2克鹽，和成白面團(tuán)。
• 11
  
  
  將兩種面團(tuán)分別搟成很薄的圓片，疊放在一起。
• 12
  
  
  扇形折疊起來。

• 13
  
  
  切成寬約6毫米的面條。
• 14
  
  
  抖散，捋順。
• 15
  
  
  準(zhǔn)備好肉醬原料。

• 16
  
  
  將豬肉切肉丁，蔥姜蒜切碎末。
• 17
  
  
  甜面醬30克。
• 18
  
  
  鍋里放油，7成熱放入蔥姜蒜。

• 19
  
  
  放入肉末翻炒。
• 20
  
  
  放入甜面醬、料酒、老抽、生抽、白糖和鹽翻炒。
• 21
  
  
  放入土豆丁翻炒。

• 22
  
  
  放入少許涼水翻炒。
• 23
  
  
  蓋上鍋蓋小火煮6分鐘即熟，出鍋前放入雞精調(diào)味即可。
• 24
  
  
  鍋里放入涼水，燒開后放入面條。

• 25
  
  
  開鍋煮3分鐘即熟。
• 26
  
  
  盛入碗中，放上肉醬。
• 27
  
  
  只要稍微用心，就能不斷創(chuàng)新出更多的美食。把自己的心意化為食物奉獻(xiàn)給愛人吧~

小貼士

溫馨提示：雙色手搟面中的有色面團(tuán)還可替換成其他食材，如胡蘿卜、南瓜等，都能增添面條的營養(yǎng)，改變口感。