酒浸元肉椰蓉奶酪包：
原料：雞蛋兩個（中等大?。?，酸奶一袋，牛奶半袋（兒子喝剩的），高粉3杯，鹽2克，糖40克，黃油35克，干酵母8克
餡料：椰蓉餡，馬蘇里拉奶酪
首先來看椰蓉餡的制作：
1. 黃油大約30克，室溫軟化。
2. 加入細砂糖20克。
3. 加入椰蓉50克。
4. 打入雞蛋黃一個。
5. 用小爪拌勻，放一邊備用。
如果椰蓉餡稍顯干巴的話，可以再加點牛奶進去，或者加全蛋也可，讓椰蓉吸足水分更顯細膩，我是怕太濕露餡，影響品質(zhì)，就沒有加。
面包做法：
1. 除元肉和黃油外，所有原料按照先液體后固體的順序扔進面包機，選擇發(fā)面團程序，10分鐘后加入元肉，20分鐘后關閉發(fā)面團程序，加入軟化好的黃油，再啟動發(fā)面團程序至面團發(fā)好。
2. 發(fā)酵好的面團排氣分割后，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
3. 趁這個功夫準備好椰蓉餡。
4. 馬蘇里拉奶酪切成小塊備用。
5. 取一松弛好的面團拍扁，翻面包入椰蓉餡。
6. 包入奶酪餡。
7. 包好后的面團收口朝下，按照一個椰蓉餡一個奶酪餡的順序間隔著排入事先涂了一層油的8寸戚風模具里。
8. 排好一層，再排第二層，直到全部堆在模具里。
9. 入烤箱二次發(fā)酵?？鞠涫孪阮A熱1分鐘，里面放一杯開水，水涼了中途再換一杯，直到發(fā)至原來的兩倍大。
10.取出刷蛋液，我刷的是做椰蓉餡剩下的蛋白液，物盡其用不能浪費哈。
11.烤箱180度預熱，烤網(wǎng)放在最下層，上下管40分鐘，上色后加蓋錫紙。
12.烤好后的面包脫模后晾涼就可用手撕著享用了。
看看完整時的樣子，層次還是很分明滴！
用手撕下一個小面包團，看到里面星星點點的酒浸元肉。
掰開小面團，看看里面的椰蓉餡。
再撕開一個小面團，看見里面已經(jīng)融化的馬蘇里拉奶酪。這個奶酪是我先前買的，拉絲效果不好，所以烤過一次之后再沒有用它烤過批薩，大多用來烤面包了。
這個面包出爐的時候已經(jīng)半夜了，我沒有忍住偷偷撕下一小塊吃了，因此還被我的同學麻雀罵做“面包蟲”。滿屋子的香味實在難擋誘惑，減肥的念頭早丟到九霄云外去了。
第二天早晨，我老公一個人就差不多吃了這么大個面包的一半，吃了還想吃，后來覺得實在吃的太多了才住嘴，他說這個面包是我有史以來做的最好吃的一個。我總結了一下，就是因為料放的多吧，又是白蘭地，又是元肉、椰蓉、奶酪的，黃油的量也比較多，料足味道就好啊！
