小孩子都愛吃肯德基，甚至有的時候把去肯德基吃一頓當(dāng)作對孩子的獎勵，我偶爾也會這么做，因?yàn)槲覂鹤右矏鄢?div id="fu8ihs5fyo3" class='imgcenter'>
做漢堡統(tǒng)共分三步，呵呵，第一步可不是開冰箱門，是做漢堡坯子：
1. 把一個雞蛋、一瓶酸奶、一小匙鹽、兩大匙白糖、兩杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黃油，后油法用面包機(jī)揉好面以后，放溫暖處發(fā)酵。
2. 發(fā)酵好的面團(tuán)均分成四等份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
3. 松弛好的面團(tuán)整成漢堡坯形狀，放烤箱里二次發(fā)酵，注意最好在烤箱里放一碗熱水。
4. 發(fā)至原來的兩倍大，取出刷蛋液、灑芝麻。
5. 烤箱預(yù)熱180度，中層20分鐘即可烤熟，取出晾涼，裝保鮮袋。
漢堡坯子頭一天晚上就做好，不然第二天早晨吃可來不及哦，除非你半夜不睡覺。
第二步是做漢堡里夾的雞腿排：
1. 雞腿排剔掉肥肉，洗干凈，用刀背拍松。
2. 用料酒、鹽、五香粉、胡椒粉、生抽腌漬起來，裝保鮮盒里放冰箱冷藏室。
以上工作也都在頭一天晚上做好。
3. 第二天早起把腌好的雞腿排拿出來,打一個蛋清進(jìn)去，兩面均勻的沾上面包屑。
4. 鍋內(nèi)放油燒熱后，放入雞腿排。
5. 兩面煎至金黃色，雞腿排熟透撈出控油。
第三部就是做漢堡了：
1. 生菜葉洗凈控干水分，準(zhǔn)備好奶酪片、沙拉醬。
2. 漢堡坯從橫斷面切開，不要切斷。
3. 夾入生菜葉、雞腿排、沙拉醬、奶酪片。
一個超級勁脆雞腿堡就誕生了：
