南瓜煎餅：
原料：南瓜一塊，雞蛋2個，面粉、鹽、蔥花、姜末、花生油適量
做法：1. 將南瓜去瓤擦成細絲，放入蔥姜末。
2. 打入兩個雞蛋。
3. 少加點鹽，用筷子攪拌均勻。
4. 加入面粉及適量水拌勻成稀糊。
5. 鍋內(nèi)注油燒熱，用勺盛面糊如鍋內(nèi)，攤成餅，用小火烙至金黃色，翻面再烙。
6. 至熟出鍋，切塊裝盤食用。
這個餅做法簡單，我經(jīng)常早上起來做，當(dāng)早餐，不然早餐太單一了，我家小帥哥又該提意見了。
南瓜煎餅、二米粥、一碟蒜泥拌黃瓜，就是我家的一頓早餐。
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