黃瓜炒蛋

黃瓜炒蛋，一道在色澤上絕對(duì)可以占據(jù)鰲頭的家常炒菜。翠綠的黃瓜、金黃的雞蛋，清香的味道，色香味就讓這么簡(jiǎn)單的一道菜占全了。它雖價(jià)廉，卻很物美，在餐桌上絕對(duì)有資格成為吸引眼球和味覺的勝利之菜。

主料：黃瓜、雞蛋

輔料：蒜、姜、鹽、味精

黃瓜炒蛋的做法：

1、黃瓜洗凈切片；蒜切片；姜切成細(xì)絲。

2、將雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

3、炒鍋內(nèi)放油燒熱后，倒入蛋液，炒散盛出備用。

4、再添少許油，炒香蒜和姜，放入黃瓜片，加適量鹽翻炒。

5、待炒至黃瓜將熟時(shí)倒入炒好的雞蛋，加雞精炒勻即可出鍋。

小叮嚀：

1、還可以根據(jù)自己的口味加入辣椒。

2、黃瓜不宜炒的過熟，應(yīng)該是脆脆的最好。

3、打蛋液的時(shí)候可以在蛋液中加一點(diǎn)料酒或者水淀粉，這樣炒出來的雞蛋會(huì)更嫩。