大蔥是每家每戶都離不開的配料，每餐必不可少的蔬菜，煎餅卷大蔥也是一道地方特色美食了，不同的管理模式以及種植方法種出來(lái)的大蔥產(chǎn)量以及品質(zhì)都是有所不同，在種植大蔥中施肥、灌溉都有著一定的科學(xué)管理模式，只有精心的栽培種植出來(lái)的大蔥產(chǎn)量以及品質(zhì)才會(huì)達(dá)到最高峰，那么在種植過程中最應(yīng)該注意的是什么呢？怎么才能正確科學(xué)的去種植大蔥才會(huì)達(dá)到高產(chǎn)，達(dá)到高產(chǎn)的同時(shí)又怎么才能提高大蔥的品質(zhì)呢？那么今天我們來(lái)講一下大蔥的種植技術(shù)以及日常管理模式，只有科學(xué)種植才是硬道理！
大蔥的種植時(shí)間一般為兩茬，春分或者秋分后，大蔥是不可連茬種植的蔬菜，在選擇苗床時(shí)不要選擇上茬種植大蔥以及荒廢的地，在上一茬農(nóng)作物收獲后，就需要把土壤深耕、曬白，起到疏松增加土壤的營(yíng)養(yǎng)的效果。大蔥育苗期在50天左右，在播種前需要對(duì)地進(jìn)行提前處理，將土壤深耕并且施撒肥料，一般肥料使用磷酸肥、有機(jī)肥、復(fù)合肥，開溝渠寬度約1.5m，整地要精、細(xì)、碎，為了提高大蔥種子的成活率還要施撒藥劑。
大蔥的種子品種分不同類型的，根據(jù)氣候以及環(huán)境選擇高品質(zhì)、高產(chǎn)量的種子，苗床35~40每畝大約使用100克的種子，春季早熟品種在3月下旬開始播種，晚熟品質(zhì)的種在在4月份上旬播種為宜，在播種前如果土壤處于干旱狀態(tài)，播種的方式可以采用撒播，一定要均勻撒播，播種后進(jìn)行澆水，可以提前澆水灌溉土壤，根據(jù)土壤情況確定，澆水后在蓋上0.5~1m厚的土壤，蓋土后不可以再澆水，這時(shí)候要蓋上塑料薄膜，保證種子的溫度以及濕潤(rùn)，在種子發(fā)芽期間最適宜的溫度在15度~18度左右，切勿高溫以免燒壞幼苗，影響種子的發(fā)芽率或者出現(xiàn)死苗、爛苗。
播種后約一個(gè)禮拜后就會(huì)冒出嫩芽，在60%左右的苗都冒出來(lái)后，要把塑料薄膜揭開，如果揭膜不及時(shí)會(huì)出現(xiàn)高溫的現(xiàn)象，導(dǎo)致幼苗生長(zhǎng)緩慢，還易感染病蟲害，這個(gè)細(xì)節(jié)很關(guān)鍵，所以一定要及時(shí)，在下雨時(shí)為了保護(hù)幼苗，還要把塑料薄膜蓋上，雨后在揭開，苗期如果出現(xiàn)干旱需要及時(shí)澆水，水量不宜過大，在幼苗期間為了促進(jìn)幼苗的根系粗壯，需要施撒化肥最少3次，施肥可選擇復(fù)合肥或者有機(jī)肥，化肥不能直接和大蔥幼苗的根系直接接觸，在施撒前要將化肥稀釋，避免燒壞幼苗，在生長(zhǎng)過程中，幼苗的根系露出土壤后，及時(shí)培土。
整地栽種：大蔥栽種的時(shí)間在5月份下旬~6月份上旬，大蔥不耐澇，所以定植時(shí)要選擇排灌水方便的地，并且土壤要肥沃，在定之前一定要提深耕、松土，以保證便于栽種，疏松的土壤有利于透風(fēng)，這樣才能達(dá)到最高的產(chǎn)量，同時(shí)要施肥，肥料可以選擇有機(jī)肥或者復(fù)合肥，施肥后開溝渠，溝渠深度為30厘米，寬度在20厘米左右，兩個(gè)溝渠之間的距離為1m最佳，然后將溝渠內(nèi)深耕深度為20厘米，深耕可以疏松土壤同時(shí)還可以把施肥與土壤攪勻，為了防止大蔥在大風(fēng)或者下雨后倒伏，溝背應(yīng)該用土填高一些，要高出狗底的20厘米以上，同時(shí)做好雨天排水工作。
每顆幼苗之間的距離保持在2.5~3厘米，行距在1m為宜，栽種的深度也很關(guān)鍵，栽種過淺會(huì)影響大蔥的品質(zhì)，栽種過生會(huì)影響幼苗的生長(zhǎng)速度，栽種時(shí)的幼苗深度不要埋住幼苗的蔥心，在栽種時(shí)可以提前用適合的工具在土壤中打一個(gè)洞，把幼苗輕輕的放在洞里，覆土輕輕按壓后，在幼苗的周圍澆水灌溉，在幼苗期水分要充足，水量也不宜過大，一個(gè)月左右要即使間苗，同時(shí)要除掉雜草、灌溉，在幼苗高度10厘米以上長(zhǎng)出心葉后就要及時(shí)的澆水、施肥，肥料可以選擇尿素，還要進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，期間要預(yù)防病蟲害的發(fā)生，以預(yù)防為主，若大蔥感染病蟲害應(yīng)該及時(shí)的噴灑藥劑控制。
大蔥長(zhǎng)出花苞后在未開前一定要及時(shí)摘下，這樣可以提高大蔥的生長(zhǎng)速度，在大蔥生長(zhǎng)階段培土至少1次，培土可以起到增加蔥白的長(zhǎng)度，在大蔥反青的生長(zhǎng)階段澆水不可太早，澆水太早會(huì)降低土壤的溫度，大蔥就會(huì)生長(zhǎng)緩慢，影響到大蔥的產(chǎn)品以及品質(zhì)，以上就是大蔥的培育重點(diǎn)，做到這幾點(diǎn)，大蔥提高產(chǎn)量和品質(zhì)是輕而易舉的事情，當(dāng)然還需要付出一定的心血，才會(huì)有好的收獲。
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