香蔥作為一種百合科蔥屬多年生的草本植物，其莖及嫩葉作為主要食用部分，具有一種特殊的香味及一種受歡迎的辛辣口味，廣受消費者的青睞，是日常生活中必不可少的一種食用蔬菜。
近年來，隨著人們消費水平的不斷提高，飲食需求也愈加多樣化，香蔥也因其香氣馥郁、口味獨特、豐富營養(yǎng)被大家所青睞。而且，香蔥具有種植簡單、投入少、產(chǎn)量高、效益好的栽培特性，一年四季均可種植，是一種農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要作物。今天，小魚兒仙倌就結合香蔥的生長條件，從整地施肥 、選種繁殖 、 田間管理 、 病蟲草害防治等方面對香蔥的種植技術進行一些闡述，以供種植戶進行參考。
1、生物學特性
香蔥廣泛分布在我國華南、華中、華北以及東北部等地區(qū)，種植面積非常大，是一種喜涼爽、耐寒的草本植物。香蔥生有筆直的細筒形綠葉，一般長度在30-50cm，基部肥大，頂端尖細；白色的圓筒形蔥莖，一般長度在8-12cm，分蘗能力比較強；聚傘形花序生于細長的花莖頂端，一般開放淡紫色或白色的小花，花謝后，生成黑色顆粒狀的種子。
2、生長環(huán)境的需求
香蔥種子適宜的生根發(fā)芽溫度為15-20℃，植株生長發(fā)育的適宜溫度為18-25℃，種植溫度一般不高于30℃以上，避免溫度過高導致植株生長緩慢；另外，香蔥在生長過程中，因其根系不夠發(fā)達，吸水能力較差，因此，香蔥耐干旱能力較差，土壤濕度在65%-75%較為適宜，空氣濕度在55%～65%適宜其生長發(fā)育；香蔥對光照強度有一定的需求，光照不易過強，否則，易導致組織老化，纖維化，影響其銷售品質(zhì)。
1、整地施肥
香蔥在種植時，應選擇疏松肥沃、排灌方便、地勢平坦的砂質(zhì)土壤田塊進行種植，保證氮肥、磷肥、鉀肥等肥料充足供應，以滿足其生長發(fā)育的需求。
首先，進行精細整地，耕地深度約為15-25cm即可，耙細耙平后，每畝用腐熟農(nóng)家肥或家畜糞便1500-1800kg，搭配過磷酸60-80kg進行均勻撒施，再次重新翻耕土壤1次，使肥料更加均勻的與土壤混合；然后，整平土壤，按照畦寬1.2-1.5m，畦長8-10m，畦高20-25cm，間距15-20cm作高畦，周圍設好排水溝，便于多雨季節(jié)及時進行排水處理；最后，在畦面用要生石灰進行均勻施撒，每畝生石灰用量約為10-15kg，耙細耙平畦面，使生石灰與土壤充分均勻，以殺除土壤中的病原菌及害蟲。
2、選種繁殖
①優(yōu)選品種
香蔥人工種植時，適宜選擇適應性廣、抗病蟲害能力強、長勢旺盛、商品性好、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。因此，紫花香蔥因其商品性好，抗病能力強、產(chǎn)量高的特性，受到各地種植戶的追捧，適用于進行大面積栽培的優(yōu)良品種有四季小香蔥、福建細香蔥等等。
②繁殖育苗
香蔥在生產(chǎn)時，一般可采用條播或撒播進行播種，一般以條播為主。香蔥條播時，在施足基肥的育苗床按照行距10-15cm進行條播，然后覆土壓實，澆足底水；同時，為預防病蟲害的危害，可采用30%辛硫磷乳油1000倍液，或 1.8%阿維菌素乳油2000倍液進行均勻噴施，保持土壤的濕潤，一般5-7天即可出苗。
3、合理定植
一般出苗后25-30天后，應及時進行移栽定植。定植時，按照行距40-50在畦面挖定植溝，溝深在8-10cm，不易種植過深過密，否則不利于移栽苗后期的生長發(fā)育，栽苗后及時進行澆水。
1、水肥管理
香蔥因其根系稀疏且不太發(fā)達、吸肥吸水能力非常一般，移栽定植后，應及時進行澆水、追肥，以促進其快速生長發(fā)育。
首先，定植緩苗后，結合灌水及時進行一次追肥，每畝按照腐熟廄肥或雞糞1000-1200kg，搭配尿素或過磷酸35-50kg進行追肥；然后過15-20天進行第二次澆水追肥，結合中耕每畝追施氮磷鉀三元復合肥80-100kg，或碳酸氫銨60-70kg；最后，在收獲前20天左右進行最后一次追肥，一般每畝追施尿素40-50kg，可以保證其產(chǎn)量及品質(zhì)。
香蔥對土壤水分需求較大，宜進行小水勤澆。一般移栽定植后每隔 7-10天進行1次灌水，結合澆水進行1-2次中耕松土，使其根系快速生長發(fā)育。香蔥適合在早上或傍晚進行小水灌溉，長期保持土壤濕潤，一般含水量在60%-80%較為適宜；同時，多雨季節(jié)應做好田地排水工作，避免田間積水嚴重，導致蔥莖腐爛。
2、病蟲害防治
①病害的防治
●銹?。?/strong>一般在發(fā)病初期，可采用40%福星乳油3000倍液，或70%殺霉礬可濕性粉劑500 倍液，或,20%特富靈可濕性粉劑2000 倍液進行葉面噴霧防治，每隔7-10天防治1次，連續(xù)防治2-3次效果較為顯著；
●霜霉?。?/strong>可采用35%甲霜靈可濕性粉劑1200倍液，或50%百菌清可濕性粉劑800倍液，或40%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液在葉面均勻噴灑防治；
●紫斑?。?/strong>一般在發(fā)病初期，可采用50%百菌清可濕性粉劑600-800倍液，或70%殺毒礬可濕性粉劑400-600倍液，或30%撲海因可濕性粉劑1800 倍液，或45%大富丹可濕性粉劑 600-700倍液進行噴霧防治，每隔7-10天防治1次，連續(xù)防治2-3次效果較為顯著。
②蟲害的防治
◆蔥薊馬：播種前，應及時清除雜草、枯枝殘葉，避免病原體的存留。發(fā)生后，可采用15%菊馬乳油800-1000倍液，或40%水滅氯500-700倍液，或30%好年冬乳油 1200-1500倍液進行噴施防治，每隔7-10天噴施1次，收獲前10-15天及時停止防治，以免農(nóng)藥殘留；
◆根蛆：可采用5%的高效氯氰菊酯乳油2000-2500倍液，或30%辛硫磷乳油600-800倍液，或48%樂斯本乳油1200-1500倍液灌根防治，每隔10-15天進行一次，連續(xù)2-3次效果顯著；
總之，香蔥作為一種種植簡單、投入少、產(chǎn)量高、效益好的調(diào)味及裝飾菜，在人工栽培過程中，應遵循當?shù)氐募竟?jié)變化以及種植環(huán)境特性，運用合理高效的種植的措施，以預防為主、多舉措防治的方針及時預防和控制病蟲害的發(fā)生，爭取獲得好的經(jīng)濟收益。
