今天跟大家分享一個(gè)用豆角和胡蘿卜搭配起來做成的美食，豆角面團(tuán)。做法很簡單，步驟也并不復(fù)雜，制作時(shí)間也比較短，做出來之后營養(yǎng)美味，香辣可口。那么接下來咱們就一起去看一下這道豆角面團(tuán)是怎么做的吧。
【豆角面團(tuán)】
【制作食材】豆角，胡蘿卜，胡椒粉，堿面，食用鹽，面粉，大蒜，生抽，香醋，辣椒油，白糖，熟芝麻
【制作步驟】
1、首先準(zhǔn)備一大把豆角，一根胡蘿卜，100克面粉，適量的胡椒粉，堿面，食用鹽，大蒜，生抽，香醋，辣椒油，白糖，熟芝麻。以上這些食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好之后，咱們就開始制作這道營養(yǎng)美味，香辣可口的豆角面團(tuán)。
2、首先把咱們準(zhǔn)備好的豆角放在清水中浸泡一下，清洗干凈，然后用刀把它的兩頭給切掉，再從中間切成兩半，然后把它們整齊地?cái)[在一起，再用搟面杖捶一捶，然后切成小丁，小丁盡量小一點(diǎn)，如果覺得不夠小的話還可以稍微一剁。豆角小丁切好之后，咱們先把它放到一個(gè)大碗中，然后放到一旁待用。
3、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜取出來放到清水中清洗干凈，然后去皮切成薄片再切成切絲，最后切成小碎丁，切完小碎丁之后，咱們把它放到盛有豆角丁的碗中待用。
4、向大碗中加入胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)堿面，用手抓均勻。然后再加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，繼續(xù)抓拌，抓拌均勻之后，咱們多次少量的加入100克的面粉，攪拌到面粉，胡蘿卜丁，豆角丁完全融合在一起之后，咱們抓一把出來捏成一個(gè)圓形的面團(tuán)，中間做一個(gè)凹槽，然后直接擺到蒸屜上。
5、蒸鍋里燒開水，然后咱們把豆角面團(tuán)放到蒸鍋上，用大火蒸20分鐘，蒸熟為止。趁著蒸豆角面團(tuán)的時(shí)候，咱們準(zhǔn)備一點(diǎn)料汁，將準(zhǔn)備好的大蒜拍碎再切末，然后放到一個(gè)碗中，加入適量的生抽，香醋，辣椒油，食用鹽，白糖，熟芝麻，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
6、豆角面團(tuán)蒸好了之后，咱們將它取出來，擺入一個(gè)盤中。然后再配上咱們調(diào)好的料汁，夾一個(gè)豆角面團(tuán)蘸一下料汁，一口吃掉，那感覺太棒了，一道非常美味的豆角面團(tuán)就這樣做好了。
【小貼士】
1、豆角清洗干凈之后咱們要先用搟面杖捶打一下。
2、豆角丁和胡蘿卜丁要盡量切得細(xì)一點(diǎn)，這樣吃起來口感才會(huì)比較好。
3、用手抓取適量的菜面糊然后用手團(tuán)成了一個(gè)團(tuán)子，在中間做一個(gè)凹槽。
4、豆角面團(tuán)要在蒸鍋里的水燒開了之后再放到蒸鍋上，然后蒸20分鐘。如果做的豆角面團(tuán)比較大的話，就多蒸一會(huì)，一定得保證把里面的豆角蒸熟，如果豆角不熟的話，很有可能會(huì)引起人的食物中毒。
5、這個(gè)豆角面團(tuán)做出來之后也可以直接吃，不用蘸蘸料，但是蘸著蘸料吃的話會(huì)更加的美味。
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