都說(shuō)大人年年一個(gè)樣子，小孩子天天不一樣。小孩子的變化很大，幾天不見(jiàn)就大不一樣。尤其是長(zhǎng)身體的時(shí)候，個(gè)頭蹭蹭的拔高，很多孩子都會(huì)喊著腿疼。一般去醫(yī)院檢查都是缺鈣，生長(zhǎng)疼等等。光吃鈣片是不夠的，家長(zhǎng)更應(yīng)該多做些補(bǔ)鈣菜肴給孩子補(bǔ)補(bǔ)鈣。
1、蝦皮煎蛋
食材：蝦皮2大匙、雞蛋4粒、蔥1支、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙
做法：
1.蝦皮洗凈炒香，蔥洗凈切粒，炒香瀝油備用
2.雞蛋磕入碗中稍微打散，加入蝦皮和蔥
3.再加入調(diào)味料一起打散成蛋液
4.炒鍋先潤(rùn)鍋，加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃
5.放入蛋汁，轉(zhuǎn)小火煎熟后盛出，切成小塊即可食用
2、魚(yú)香雞丁
食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽
做法：
1.雞肉洗凈切丁放鹽腌一下，胡蘿卜黃瓜辣椒切丁
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調(diào)成汁
3.熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿卜
4.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里，翻炒幾下
5.加調(diào)好的料汁炒勻，勾芡后出鍋即可
3、豬骨菠菜湯
食材：豬脊骨500克、菠菜100克、火腿50克、胡椒粉、精鹽
做法：
1.將豬骨斬成段，放入沸水鍋焯燙，撈出瀝水
2.火腿切成條狀，菠菜擇洗干凈，切成段備用
3.將豬骨放入鍋內(nèi)，加適量清水，熬成濃湯
4.鍋下入菠菜段、火腿條，以胡椒粉、精鹽調(diào)味，燒開(kāi)即可
4、桃仁雞腿湯
食材：雞腿肉、核桃、冬瓜、紹酒、鹽、香油、蔥、姜、草果、大料、小茴香
做法：
1.蔥切段、姜切片、冬瓜去皮切大塊，雞腿肉切塊涼水下鍋焯水，大火燒開(kāi)，將雞腿肉內(nèi)的血沫焯出，撈出雞腿肉反復(fù)沖洗干凈。
2.將鍋內(nèi)放入清水，加入蔥姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干凈的雞腿肉，大火燒開(kāi)烹入紹酒，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉30分鐘。
3. 加少許鹽調(diào)味倒入冬瓜，核桃，直至冬瓜變成透明，點(diǎn)入少許香油即可出鍋。
5、蝦米蒸肉餅
食材：豬肉、蝦米、鹽適量、生粉適量、雞粉適量、清水適量、生抽適量
做法：
1.蝦米洗凈后用清水浸軟
2.將豬肉及蝦米剁碎
3.豬肉和蝦米用適量鹽、生粉、雞粉、清水腌制2小時(shí)
4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然后隔水蒸6分鐘即可
6、牛奶燉蛋
食材：雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法：
1.雞蛋倒入碗中，加2勺糖，打成蛋液，讓糖溶解
2.蛋液倒入篩網(wǎng)過(guò)濾掉蛋中的雜質(zhì)
3.將牛奶倒入蛋液中拌勻，然后再倒入篩網(wǎng)中過(guò)濾1-2次
4.將雞蛋液表面的氣泡用小勺挑出
5.蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱
6.當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可
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