【香腸仔包】
主要材料：高筋面粉300克，白糖30克，雞蛋一個(gè)，酵母3克，牛奶140克，鹽1克，香腸6根，黃油30克。
【詳細(xì)做法】
第一步：首先我們準(zhǔn)備300克高筋面粉放進(jìn)盆里，沒有高筋面粉普通的也可以，加入30克白糖、3克酵母、1克鹽，再打入一個(gè)雞蛋。
第二步：面粉里加入140克牛奶，用筷子攪拌成面絮狀，攪至無(wú)干面粉即可。
第三步：下手揉成面團(tuán)，揉不光不要緊，把面團(tuán)移到面板上。
第四步：我們開始揉面，像搓衣服一樣反復(fù)搓面，能拉出膜即可。
第五步：再把黃油揉進(jìn)面團(tuán)里，這時(shí)能拉出手套膜即可。
第六步：把揉好的面團(tuán)放進(jìn)盆里，蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大，面團(tuán)像這樣就發(fā)酵好了。
第七步：把發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上用搟面杖搟出面團(tuán)里的氣體，不要用手揉，以免破壞面團(tuán)的組織。
第八步：把排出氣體的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下六個(gè)大小均勻的劑子。
第九步：再把面劑子團(tuán)圓，從外向內(nèi)揉成面團(tuán)即可。
第十步：取一個(gè)劑子搟成三角形長(zhǎng)條的面片，像這樣即可。
第十一步：取一根香腸放在面片寬的一頭，然后卷成圓柱形。
第十二步：像這樣卷好后放在烤盤里，放在烤箱里二次醒發(fā)一倍大，表面刷上一層蛋液，再撒上芝麻，放在預(yù)熱好的烤箱里180度上下火烤25~30分鐘。
第十三步：烤至自己滿意的顏色就可以出爐了，比外面買的還要好吃，喜歡吃蔥香味可以撒些蔥花烤，味道也不錯(cuò)。
香噴噴的腸仔包出爐啦，配上一杯牛奶或果汁，就是一道完美的早餐。
剛出爐柔軟還拉絲，我嘗了一口，味道剛剛好，咸甜適中，跟面包店的味道有得比，吃著還健康放心，香軟可口。學(xué)會(huì)做給家人一份健康和快樂。
一次可以多做一些放在冰箱里，吃的時(shí)候用微波爐熱一下，畢竟里面裹的是肉，熱一下吃才香。我這次做的是6個(gè)腸仔包的量，如果小腸每個(gè)劑子大約20克即可。
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