老師您好，我這邊準(zhǔn)備構(gòu)建生物絮團，是否能對構(gòu)建生物絮團知識給出的大體操作。不知老師可否再補充點關(guān)鍵知識？
您好，我們對生物絮團技術(shù)在實踐中的了解也并不多，目前只是停留在理論探討的層面，只是在我們的一些工廠化和高位池養(yǎng)殖客戶中，出現(xiàn)過生物絮團現(xiàn)象，所以，將此類案例拿來探討一下，出現(xiàn)類似生物絮團現(xiàn)象的客戶，存在以下一些共同的特點：
1.有底曝氣設(shè)備，同時曝氣頻率比較高，極端的是24小時曝氣，這符合生物絮團對溶解氧要求高的特點，畢竟我們要培育的是由大量微生物細(xì)胞組成的絮團，水體中的含菌量是極高的，這肯定是需要較多的溶氧的；
2.這些客戶用乳酸菌的量和頻率也比較高，更重要的是，同時潑灑的糖（葡萄糖，紅糖，或糖蜜）量也比較高，這也符合微生物生長繁殖需要較高的碳氮比的原理和特點；
3.這些客戶都是高密度養(yǎng)殖的多，這意味著投餌料巨大，水體中存在含量較高的總氮，配合經(jīng)常潑灑糖碳源，所以，形成水體中不僅碳氮比比一般水產(chǎn)養(yǎng)殖戶高，而且碳和氮的總量也高的特點，水色明顯偏深和濃；這樣，在水體中形成有機碎屑（微生物菌膠團的附著點）的機會也更多，所以，更容易引發(fā)生物絮團的形成； 4.這些客戶的水體理化指標(biāo)中，看似水色濃厚，但檢測氨氮和亞硝酸鹽，并不超標(biāo)，而PH值普遍偏低，這些特征也符合生物絮團理論，即因為海量的微生物絮團，往往水體中氨氮和亞硝酸鹽不會超標(biāo)，同時，由于藻類少，光合作用弱，增氧靠曝氣，所以，PH值也是偏低的； 所以，要形成生物絮團，是需要一定的條件的，甚至我認(rèn)為應(yīng)該是比較苛刻的條件的，并不是每一個人都能做得到極致的，但是其實，我們并不一定要做到極致，我們可以做到半生物絮團就可以了，極致的生物絮團，往往只是室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖才能做到的；而且這種生物絮團，需要比較精細(xì)的人工維護，不適合粗放的養(yǎng)殖管理，要計算糖的潑灑量，和菌的潑灑量的掌握，以維持海量的菌不斷地有營養(yǎng)供給它，但又不能過多的供給（供給量過多過快，也會造成氨氮和亞硝酸鹽超標(biāo)），也不能過少的供給（供給營養(yǎng)的速度過慢過少，則會造成生物絮團的崩潰），所以，我們也發(fā)現(xiàn)，在我們的這些客戶中，出現(xiàn)生物絮團，也只是偶爾的出現(xiàn)，過一段時間又消失，過一段時間又出現(xiàn)了，只能解釋成為，條件適合時會出現(xiàn)，條件不適合時消失了；
在外塘高位池中，生物絮團還存在與藻的共生和競爭關(guān)系，藻類與生物絮團競爭有限的微量元素，和競爭有限的總氮，而在能量的獲得上沒有競爭關(guān)系（藻要的是光能，菌要的是有機或化能），在碳源的獲得上也沒有競爭關(guān)系（藻要的是二氧化碳，菌要的是糖碳），存在競爭關(guān)系的微量元素和氮，主要來自于對蝦飼料中，以及適當(dāng)?shù)娜斯姙⒀a充。
作為普通養(yǎng)殖戶，我們沒有必要做到這種極致的生物絮團技術(shù)，我們只需要半生物絮團技術(shù)就可以了，即使是半生物絮團（有時有時沒有，但水體總體上菌量高，碳氮比高，水色濃），加以精心維護，優(yōu)點是非常明顯的： 1.一是料肉比進一步降低，魚蝦吃絮團作為餌料；2.二是水體指標(biāo)穩(wěn)定，不超標(biāo)；3.魚蝦抗病力強，免疫力強，活力高透明度高；最重要的是，成活率，成功率高；4.產(chǎn)量高，當(dāng)然，這種模式往往也是高密度養(yǎng)殖的；
缺點是：肯定要精細(xì)管理，技術(shù)含量高，要求精心操作，絮團往往并不穩(wěn)定，需要各種營養(yǎng)元素的合理搭配和溶氧的配合；
簡單的制作水體生物絮團的參考方法可以如下：
1、第一，先形成絮團碳骨架，可用麥麩10公斤加紅糖2公斤，加水40公斤，加強微靚水素1包，發(fā)酵1-3天后潑灑到2畝池塘中，形成前期的生物絮團碳骨架，或叫附著點；
2、第二，開始的前3-5天，每天潑灑一次糖源，如果是糖蜜液的話，則一次10公斤/畝，如果用紅糖或葡萄糖等則3-5公斤/畝（水體有機碎屑比較多時可以減少用量），在水體有機碎屑存在情況下（或前面說的麥麩發(fā)酵料），附著生長形成絮團生物團，非常有利于吸收同化氨氮和硝酸鹽（同時降亞硝酸鹽），也是魚蝦的餌料食物之一，有利于降低料肉比，如此，我們潑灑的糖源其實在此得到了有效的應(yīng)用，并不是純粹用于調(diào)節(jié)水質(zhì)的，一部分形成生物絮團的菌體碳骨架，最終轉(zhuǎn)化成魚蝦餌料之一；
3、要有底曝氣設(shè)備的池塘或室內(nèi)池，才能用生物絮團技術(shù)，一是曝氣可以增加水體中溶氧，以提供微生物菌類的繁殖需要（乳酸菌雖然是兼性厭氧菌，但繁殖的話，還是有氧繁殖的），同時，也攪動水體，加快水體中各種營養(yǎng)元素的交流和物質(zhì)交換過程；底曝氣設(shè)備多的形成絮團能力強，曝氣能力弱的池塘，則形成的絮團少一些而已，但一樣可以形成絮團。 4、平時維持維護這些生物絮團，也需要定期潑灑糖碳源，由于強微乳酸糞腸球菌對碳源的廣譜適應(yīng)性（可利用殘餌和魚蝦糞便和有機碎屑），所以，平時維持生物絮團所需要的碳糖并不太多，一般建議投蝦料時，按蝦料量的10%左右，潑灑紅糖即可，注意這些糖源并沒有浪費，不僅調(diào)理水質(zhì)，降低氨氮和亞硝酸鹽，而且也作為魚蝦的餌料被利用，養(yǎng)殖戶必須克服這種好象是浪費掉了的觀點，其實它們起的作用是非常巨大 的，一畝池塘中生物絮團加起來的重量不過10～20公斤左右，但起的作用不可小視，并且不受下雨和陰天的影響，不象藻類那樣下雨或陰天就受到影響，生物絮團只要不斷培養(yǎng)他們，它們也不斷被蝦攝食，維持一個動態(tài)平衡。
養(yǎng)蝦整理：強微生物技術(shù)服務(wù)中心資料報道，特此感謝！
