不知是不是成都的一年四季太過極端，要么熱得厲害，要么冷得厲害。在我看來，成都哪有什么四季，分明就只有夏季和冬季嘛。而這一年四季里，我愛的就是夏季（主要冬天太冷了嘛，不愛夏季都不行）~O(∩_∩)O~
雖說我很愛夏季，但夏季的三伏天我還是受不了！夏季一進(jìn)入三伏天，溫度就蹭蹭蹭地上升，堪稱熱力來襲，火力全開。不僅熱，而且還濕熱。一到了這個(gè)時(shí)候，咱們就總是覺得身上粘粘地、乏力、悶熱甚至喘不過氣。人體出汗多，消耗大，老人，兒童，體虛氣弱者也很容易中暑。而且夏季人體容易氣陰兩虛，若是不想讓暑濕之氣乘虛而入，就得注重養(yǎng)身啦。飲食上，可吃些苦瓜、蓮藕、芹菜等，有利于清熱解暑。
三伏天是陽氣最旺的時(shí)節(jié)，又是人體消耗最多的階段。因此，許多人總是吃不好，睡不實(shí)，備受炎熱煎熬，出現(xiàn)苦夏癥狀。常言道：“一夏無病三分虛”。三伏天咱也要注重養(yǎng)生，順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣。故三伏天也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)之一。
舊時(shí)候，一到三伏天，富貴人家“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而窮苦人家也要“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”?，F(xiàn)如今，家家戶戶的經(jīng)濟(jì)都好起來了，中伏天還不來碗【香菇雞湯】補(bǔ)補(bǔ)？
香菇雞湯食材簡單，做法簡單，常常食用可補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能，還有防癌的作用。用香菇和雞肉一起煲湯，既營養(yǎng)又美味。香菇中的有效成分溶解在湯里，人體對(duì)于營養(yǎng)的吸收率大大提高，呼吸系統(tǒng)免疫力也能調(diào)高，可謂雙效合一。
雞肉富含維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)等。蛋白質(zhì)含量比例高，種類多，消化率高，易于被吸收。雞肉可增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體，它還含有對(duì)人體發(fā)育至關(guān)重要的磷脂類。常食用雞肉，對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
如果你怕雞湯太過油膩，雞肉燉之前，可去掉肥油，撕掉雞皮。這么燉出來的雞湯湯色清亮鮮美，營養(yǎng)美味，好吃不油膩，多吃也不怕長胖哦。
香菇雞湯——三伏天來碗雞湯，冬病夏治，常常食用可補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、防癌、提高免疫力！堅(jiān)持這么吃，冬天再也不怕冷啦！
原料：土雞腿1只，土雞腳1只，香菇12個(gè)，枸杞20g
輔料：老姜1塊，小蔥4顆，料酒1小勺，鹽4勺
做法：
1、將干香菇徹底清洗干凈；
2、再用清水泡發(fā)；
3、土雞腿，土雞腳洗凈備好（我準(zhǔn)備雞比較肥，所以只選了雞腿、雞腳）；
4、鍋里倒入清水，放入姜片、料酒、蔥段、雞腿，雞腳焯水（我順手把雞塊也焯水了）；
5、雞塊焯水后，撈出，用清水沖洗干凈；
6、將香菇撈出，擠干水分，香菇水別倒掉；枸杞用清水浸泡幾分鐘；另外備好姜片、蔥段（只取蔥白段）；
7、將雞腿、雞腳、姜片、蔥段放砂鍋里；
8、倒入香菇水、足量的清水；
9、加蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉1.5個(gè)小時(shí)（中途撇掉浮沫）；
10、放入香菇，繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)；
11、放入枸杞，調(diào)入適量鹽，攪拌均勻，繼續(xù)燉5分鐘；
12、關(guān)火，起鍋；【香菇雞湯】做好了。
小貼士：
1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整；
2、枸杞用清水浸泡幾分鐘，可有效去除浮塵；枸杞切勿提前放入砂鍋，以免營養(yǎng)流失；
3、最好用較瘦的雞肉來煲湯，燉出來的湯色澤清亮，不油膩，口感清香宜人，營養(yǎng)美味，好吃不長胖；
在三伏天喝雞湯，大概沒多少人來堅(jiān)持。如果讓你吹空調(diào)，吃雪糕，喝冰飲，吃西瓜，你估計(jì)就樂呵了。但你還真得聽我的，千萬別貪涼、吃太多的雪糕、西瓜什么的。
三伏天人體的陽氣浮在體表、五臟六腑可都是寒涼的。此時(shí)再吃雪糕、冰飲、西瓜、吹空調(diào)，那就是雪上加霜啦。尤其是原本就體質(zhì)寒涼，寒氣過重的人群，再吃雪糕、冰飲、西瓜、吹空調(diào)就寒到骨髓了。一到冬天，那你就會(huì)手腳冰涼，特別怕冷啦，也很容易患感冒哦。
如果堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半哦。如果在三伏天你實(shí)在怕熱，建議喝點(diǎn)常溫的涼白開，既樸素又養(yǎng)生，何樂而不為？
三伏天堅(jiān)持這么吃，夏天不乏力，不中暑！冬天不怕冷，也不容易感冒啦！做法很簡單，趕緊試試吧！
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