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很多糖尿病患者都會(huì)有這樣的困惑，得了糖尿病究竟可不可以吃水果呢？

（音頻：北醫(yī)三院內(nèi)分泌科 張文慧）

我們?nèi)粘Ｋ秤玫拇蟛糠炙?，絕大部分由水分構(gòu)成。其次是碳水化合物，也就是我們俗說(shuō)的“糖”。比如，在蘋(píng)果當(dāng)中，約86%都是水分，13.5%為碳水化合物。

除此之外，水果當(dāng)中還有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維等，這些物質(zhì)對(duì)于人體的健康都是非常有益的。

比如西瓜與桃子相比，口感更甜，但每100克桃子含有12.2克糖，而每100克西瓜含有5.8克的糖，這是因?yàn)榭诟械奶鸲戎饕c水果當(dāng)中含糖類別有關(guān)。

西瓜以含果糖為主，桃子則以含蔗糖為主，如果蔗糖的甜度是100的話，果糖的甜度可達(dá)到170，果糖也是已知的糖中甜度最高的一種糖。

我們可以通過(guò)下表一起了解一下常見(jiàn)水果每100克可食部的含糖量（CHO）。

分別為食物血糖生成指數(shù)（GI）和食物血糖生成負(fù)荷（GL）。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，GI表示食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。GL則是通過(guò)GI計(jì)算出來(lái)的，它體現(xiàn)了碳水化合物的數(shù)量對(duì)血糖的影響。

也就是說(shuō)，為了減少水果對(duì)血糖的影響，我們糖尿病患者最好選擇低GI的水果，但如果選擇高GI的水果就一定要更加關(guān)注水果的攝入總量了。

下表是常見(jiàn)水果的GI值。

每種水果對(duì)于不同個(gè)體血糖的影響是不同的，因此如果您想了解某種水果對(duì)于血糖的影響，最好的辦法就是進(jìn)行血糖的自我監(jiān)測(cè)。

在削／剝水果后必須用流動(dòng)水沖洗手后再測(cè)血糖，否則會(huì)造成血糖明顯升高的假象。

您的血糖整體達(dá)標(biāo)時(shí)可以適量吃水果，如果血糖控制較差，尤其是空腹血糖過(guò)高時(shí)（>13mmol/l以上）則暫時(shí)不宜吃水果，可用西紅柿、黃瓜替代。

為了減少血糖波動(dòng)，可以選擇在兩餐之間吃水果。每天可食用的水果為200g左右，同時(shí)需要減掉25克(半兩）主食。