不知現(xiàn)在身處在蘇州城市的你，
有沒有這樣的感覺，
馬路上有開不完的車，
公交軌交有擠不完的人，
去餐廳吃飯有排不玩的隊，
上班時有做不完的事，
下班后的壓力依然不散，
整個人都透不過氣來….
那么今天這個主題也許適合你，
蘇州，
有座讓你可以忘記煩惱與壓力，
拋開俗世紛擾的小島
——東山
這是個宜居的島嶼，
有山有水有人家，
四季有吃不完的時令美味，
一年有賞不完的風景….
春天的東山，
到底有怎樣的魅力？
已是春分過后，
正是品茶的好時候，
按照茶農的說法，
春分到清明前的茶葉最最好，
每兩天的茶葉就差一個等級，
十四天可把明前茶分為七等。
碧螺春的魅力，
讓人迷戀。
這個季節(jié)到達東山，
你會看到幾乎每家每戶
都在做和茶葉有關的事，
采茶、挑茶、炒茶….
挑茶工里很少看到特別年輕的人，
上了年紀的人們一邊聊天，
一邊動作麻利地挑揀著茶葉。
有些人喜歡只挑芽的部分，
有些人遵照古法保留一茶一葉。
好的茶葉一半靠天然，
一半靠炒茶技術。
炒茶的工藝真的是門學問。
講究的老石師傅，
為了讓茶葉在炒的過程中鋪得開、受熱均勻，
特地選用大鍋炒制，
還用隔壁家具廠剩下的紅木邊角料燒火。
400多度的高溫里，
他從不帶手套，
認認真真地炒著茶葉，
左右手一起開工。
從小受著茶文化的熏陶，
子承父業(yè)，
慢慢地也學會了炒茶。
手不離茶，茶不離鍋。
石師傅靠著自己的雙手和經(jīng)驗，
去感受茶葉的變化。
清楚知道什么時候加火，
什么時候撤木，
什么時候用余溫，
什么時候動作用力，
什么時候需要揉捻。
如果你有幸看到經(jīng)驗豐富的師傅炒茶，
你才會知道整個過程就是在欣賞一門藝術，
色與味，
在視覺和味覺上給人無限享受。
茶葉散發(fā)出的味道隨著炒茶的動作逐漸變化，
最開始是種花香味，
慢慢變?yōu)?span>果香，
當毫（也就是碧螺春特有的白絨毛）
出現(xiàn)的時候，
撲鼻而來的已是花果香。
泡飲一杯碧螺春
邊聞著茶香，
邊品著茶水，
怎一個妙字了得….
如何辨別碧螺春的好壞？
（小蘇只是從自己的認知來告訴你哦，
不代表官方看法）
【看】
看碧螺春茶葉卷曲如螺，太直的不好；
看碧螺春茶葉白毫批覆（小絨毛），只有少量的并不是特別好。
【泡】
泡碧螺春時采用上投法，需要先倒水，再放茶葉。
水溫不宜過高，如果是剛沸騰的水，建議先放置一會兒。
好的碧螺春茶葉入水即沉，如果大部分都漂浮在水表面，過很久才沉入水底，則代表茶葉不是很好。
茶湯湯色以明亮清晰為優(yōu)。
【聞】
好的碧螺春在泡后沒多久，就會散發(fā)出花果香。
【品】
喝的時候會覺得很順口，飲后有回味，略帶甘甜。
如果想去古村，
東山有個地方叫陸巷古村。
陸巷是一座保存較為完整的明清古村落。
是明代宰相、四大才子唐伯虎老師王鏊的故里。
雖歷經(jīng)悠悠歲月，歷史變遷，
如今仍保存著20多幢明清古宅村。
位于東山后山太湖邊，
靠山面湖，景色佳麗。
老年證半價
全國高齡證免票
可用休閑年卡
開放時間：8：00—17：00
如果只是想看蘇州東山人的村落生活，
那么你只要隨意的環(huán)島開，
漫無目的，
就會有驚喜。
村莊里很多人家都開著門，
木柴隨意擺放在家門口。
果樹成片，院落里玉蘭掛枝頭，
中華田園犬慵懶而愜意。
雕花樓
如果你對雕刻有興趣，
那就不要錯過東山的雕花樓。
雕花大樓，原名春在樓，
取“向陽門第春常在”之意而名。
在東山鎮(zhèn)南光明村，
因主樓梁桁門窗等有精細雕刻，
俗稱“雕花大樓”。
它以其雕刻精美、結構奇巧，
被稱為“江南第一樓”。
門票價格：60元/人
開放時間：8：30—17：00
雨花勝境
如果你喜歡花，喜歡樹，
喜歡清新的空氣，
一定不要錯過這里。
雨花勝境現(xiàn)存有一百多株樹齡均達百年以上的名貴古木，
還保存著二十多處唐、宋、元、明、清的名勝古跡。
這個季節(jié)是去雨花勝境的最佳季節(jié)。
因為雨花景區(qū)的“雨花”一名來源于明代，
時山塢中滿栽桃林。
每至春末，花瓣飄落，似花雨從天而降。
“雨花”之名由此而生。
這里還可直達莫厘峰頂。
在頂峰遠眺，湖中島嶼，狀若青螺；
俯視山下，茶園成片，花美景美，
江南水鄉(xiāng)風光集于眼前。
門票價格：30元/人
開放時間：8：30—16：30
太湖邊上，
和心儀的人一起看夕陽，
真的是一種很妙的體驗。
夕陽倒映在太湖上，
偶有一艘小船劃過，
在湖面泛起漣漪，
這是在畫里才會出現(xiàn)的畫面….
推薦地點：環(huán)湖的路邊視野都很不錯
例如環(huán)山路、湖濱路
（觀景時請注意安全）
這個季節(jié)的蔬菜頂頂好吃。
馬蘭頭、金花菜、香椿頭…..
蔬菜帶著春天特有的清香氣息，
馬蘭頭拌香干、
金花菜蚌肉、
香椿頭炒雞蛋....
說著說著口水都要流下來了…
湖鮮自然不能少了太湖白蝦，
雖然籽蝦還沒上市，
但是太湖蝦依然美味。
鹽水太湖白蝦，
僅僅在水里撒一小把鹽，
不加味精也很鮮美，
蝦肉本身還帶著甜味。
螺螄也正當季，
下火紅燒爆炒，濃油赤醬，
再放一點點辣椒調味，
真的靈得不得了。
蘇州人吃螺螄都不用牙簽，
只要螺螄夠新鮮，
嘴對著螺螄吸上一口，
就吃到了螺螄肉。
最妙的是螺螄湯拌飯，
吃了根本停不下來。
塘鱧魚這個季節(jié)最是肥美，
此時田野菜花盛開，一片金黃，
蘇州人稱其為“菜花塘鱧魚”。
若是來一碗塘鱧魚燉蛋，
你既可以品嘗到魚的鮮味
又能回味蛋的滑爽。
還有清明前后蘇州特有的
青團子和醬汁肉，
如果你到了東山，
也可以嘗試下哦~
前往東山交通路線
自駕：
中環(huán)西線-東山大道-吳中大道-湖濱路
（自駕路線可用導航，小蘇就是告訴下你們，可以走走新的中環(huán)）
公交：
蘇州火車站到東山可坐502路
汽車南站到東山可坐62路
木瀆到東山可坐621路
東山，
是個適合生活的地方，
我想要一座房子，
面朝太湖，春暖花開
有吃不完的湖鮮
有摘不完的水果
有泡不完的茶葉
有賞不完的美景
….
