做法：
一、怎么樣切才能使魷魚卷卷的？
(先將魷魚清洗干凈，切花刀的時候，只能在魚身的內面切，就是比較光滑、有骨的那面，切刀花的時候，每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，再呈十字從另一個方向依次切下去，最后把魷魚切成3-4厘米的小段，再在開水中汆一下，就能卷起來了）
接著將花生米提前下鍋用油炸脆）、雞肉丁加醬油，精鹽，料酒、水淀粉碼味兒備用。
三、準備蒜蓉辣醬一盒（依個人口味添加）。鍋內油6成熱時，放入蒜片、蔥姜絲小火煸炒。
四、翻炒幾次后加入兩勺蒜蓉辣醬，炒出辣香味后，放入切好的魷魚段和雞丁。
五、依次放入一勺糖 + 多一點點醋（酸甜小荔枝口味）+ 一勺料酒 + 半勺醬油，快速大火翻炒片刻，出鍋前放入青紅椒、炒好的花生米繼續(xù)快炒2、3分鐘，勾點味精，就歐克了~~
怎么樣，還有食欲吧 呵呵~~
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