'芝士本是跟炸雞迷之合拍的食材，當(dāng)芝士遇熱融化，咬一口雞排，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，爆漿在嘴里融開，那個(gè)口感真是無法形容，我不得不對(duì)第一個(gè)想到這樣做的人稱贊一句——喪 心 病 狂”
主料
雞胸肉 | 2塊
姜片 | 3片
黑胡椒 | 適量
奶酪片 | 2片
蛋液 | 1份
淀粉 | 面包糠
生抽 | 料酒
做法
1. 整塊雞胸肉從厚度的中間橫著剖開，剖到底部不切斷，把雞肉展開，拍打至松軟。加生抽、料酒、姜片、適量鹽和黑胡椒腌制雞肉，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏半小時(shí)。
2. 雞胸肉片中夾入奶酪片
3. 將雞胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。
4. 油滾后，下鍋炸至表面金黃撈出，油溫稍降一點(diǎn)再復(fù)炸一次。上色更明顯，口感更酥脆！
5. 爆漿雞排完成，按口味撒調(diào)味料，切開。
外貌誘人，內(nèi)在驚艷的爆漿雞排，自己做更放心，小伙伴們趕緊學(xué)起來吧~
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