材料全家福。
將黃油融化，注意不要融成液體狀
黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發(fā)。
加入雞蛋液，攪拌均勻。
篩入低筋粉，揉成面團
把蔓越莓干切碎，但不要切太碎哦，不然沒有口感的。
將切好的蔓越莓干倒進面糊中，攪拌分布均勻。
用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。因為凍硬的面團切起來不會變形。
凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。這個時候可以預熱烤箱：上下火，180度
切好后放入烤盤，放進預熱好烤箱的中層，180度，烘烤約15分鐘，（具體按個人烤箱溫度為準）
香噴噴的蔓越莓餅干出爐了。
1、放涼了再吃哦，不然會不脆的哦。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、櫻桃干等。
3、如果想形狀做得規(guī)范一點方便一點，可以購買一個餅干專用模具。
