想必過年這些天小伙伴兒們免不了大魚大肉的山吃海喝，腸胃早就不堪重負了吧。是時候清清腸胃了。
簡單易學的清腸小菜，給家人送份貼心祝福吧！
1白菜條炒芹菜
材料：白菜、芹菜、耗油、蔥、鹽、油。
做法：白菜洗凈切開，芹菜切段。下油炒香蔥花，先放入芹菜炒一會兒再放白菜條，加適量蠔油，加入少許水燒制一分鐘左右，加入鹽即可。
2千張炒茼蒿
材料：千張、茼蒿、鹽油。
做法：千張洗凈切開，隨后，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的茼蒿翻炒，再加入焯好的千張翻炒一下，加入鹽炒勻即可。
3藕片小炒
材料：藕、木耳、胡蘿卜、青椒、鹽、油、料酒、白砂糖少許。
做法：藕去皮洗凈切片，浸泡在清水中，黑木耳預先浸泡洗凈，青椒洗凈切片，胡蘿卜切片。
熱油鍋，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。
先加入料酒，再加入糖，還可以加適量的水，再加入青椒和胡蘿卜翻炒。
加鹽，調味，炒至青椒斷生，出鍋。
4五彩山藥
材料：山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、姜末。
做法：胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒.削掉山藥的表皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。
山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液。
水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右，撈起重新置于流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香姜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、味精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味，最后加水淀粉勾上薄芡即可。
用料：黑木耳50克、食鹽1茶匙、醬油1/3湯匙、醋1湯匙、蒜2瓣、香菜1棵、朝天椒1個、小蔥1根、白糖1茶匙、牛肉粉1茶匙
1、黑木耳提前泡發(fā)，燒開水，放入泡發(fā)好的黑木耳，焯燙半分鐘立即撈出，泡入冰水中備用，小蔥切末
2、香菜切末，蒜切末
3、小紅椒切末，醋、白糖、鹽、牛肉粉和海鮮醬油，根據(jù)自己的口味調成料汁
4、黑木耳控干水分，放入切好的小蔥、香菜、蒜末和紅辣椒，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可
用料：土豆2個、黃瓜1/2根、食鹽1茶匙、蔥5克、蒜4瓣、花椒10粒、白醋2湯匙、植物油2湯匙、紅尖椒1個
1、將土豆去皮洗干凈，切成火柴棍粗細的絲或者用擦絲器擦成絲
2、將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分鐘以上，最好多泡一會后再撈出土豆絲控去多余的水分
3、將黃瓜帶籽的瓤去掉，只用黃瓜脆的部分，切成和土豆絲一樣粗細的絲，尖椒也切成絲，蔥蒜切成末
4、將鍋燒熱到冒青煙，然后再倒入少許植物油，改小火放入花椒粒出香味后撈出去花椒粒
5、倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲后開大火快速翻炒，如果放的是干辣椒絲要先放辣椒炒出香味再放土豆絲
6、土豆絲炒到微微有些透明(很快的十幾下就可以)，倒入黃瓜、蒜末，再放入鹽(如果沒用醋泡，還要放適量的白醋)，快速炒勻關火即可
用料：尖椒2個、蔥1棵、蝦皮1把、香菜2棵、紅椒1/2個、食鹽1/3勺、醬油1勺、醋1/2勺、雞精少許、香油適量
1、蝦皮用水清洗一下，控干水分
2、蔥順向切成約五六厘米長的細絲
3、尖椒順向切成約五六厘米長絲
4、香菜切成跟蔥、尖椒差不多長短的段
5、紅椒切成絲(紅椒主要是點綴顏色，如不放可以省略這步)
6、將所有食材放入一個容器中
7、加入調料拌勻后裝盤
