作者 | 周嬉婷 原創(chuàng)出品
西蘭花（也叫花椰菜）
是我們經(jīng)常吃到的蔬菜
營養(yǎng)豐富，又好吃！
但是呢，花球里有蟲卵
表面又有農(nóng)藥殘留
處理起來真不容易！
農(nóng)藥從使用到完全分解需要一定的時(shí)間
這段時(shí)間也叫作安全間隔期
在保證蔬菜新鮮和不腐爛的情況下
還可以先讓蔬菜靜置幾天
讓殘留農(nóng)藥自然分解
但是我們不可能買回來先放幾天吧
當(dāng)然是要吃新鮮的
那要怎么做才能徹底清洗干凈
據(jù)說小蘇打和檸檬可以去除菜葉上的農(nóng)藥
其實(shí)，這并不科學(xué)
專家這些并不能分解所有的農(nóng)藥成分
那么，怎么清洗才最干凈呢
首先加水浸泡15分鐘左右
不是泡越久越好哦！
我們把西蘭花切成小朵
這樣可以增加西蘭花水的接觸面
有利于農(nóng)藥的溶解
然后用大量的水沖洗
里面的小蟲子、蟲卵會(huì)脫落出來
然后放到60-80度左右的熱水里灼一下（大概幾十秒）
這樣就可以去除掉殘留的農(nóng)藥哦
接著撈起來，用涼水沖洗幾下
這樣可以保證色澤和口感！
安全又好吃
接下來就按照你平時(shí)的做法去做菜
五星級(jí)廚師就是這樣干的喲
你有什么要說的嗎？
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