癌細胞令人深惡痛絕。但不得不承認的事實是，我們每個人的身體里，每天都會生成癌細胞。因為癌細胞本身就是身體里正常細胞“叛變”形成的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，正確合理的食物攝取，會有助于降低癌癥的發(fā)生率。只要我們吃得對，就完全有可能“吃掉”癌細胞。接下來，我們就來看看，怎樣“吃掉”癌細胞。
1，多攝取維生素A
研究發(fā)現(xiàn)，如果人體缺少維生素A，患癌癥的可能，是常人的兩倍多。尤其是經(jīng)常吸煙的人，有意識地多攝入維生素A，可以降低肺癌的發(fā)生率。含維生素A的食物包括胡蘿卜、黃綠色蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、河蟹、黃鱔等。
2，多攝入維生素C
維生素C具有很好的抗癌作用。尤其是針對胃癌，維生素C可以明顯降低其發(fā)生率。含維生素C豐富的食物包括西紅柿、南瓜、蘋果、獼猴桃、辣椒、橘子、柚子、芹菜等等。
3，適量補充硒
研究表明，適量補充硒，可以對胃癌、食管癌、肝癌、大腸癌和乳腺癌，都有一定的降低發(fā)病率功效。含硒豐富的食物包括食用菌、禽類、西藍花、紫薯、大蒜等等。
4，多吃含膳食纖維的食物
纖維具有吸水性，刺激腸道蠕動，縮短代謝物在腸道內(nèi)的停留時間，減少有毒物質(zhì)和腸粘膜之間的接觸機會。此外，纖維素和膽汁酸、膽汁酸代謝產(chǎn)物以及膽固醇結(jié)合，減少初級膽汁酸和次級膽汁酸對腸粘膜的刺激作用。纖維素豐富的食物包括胡蘿卜、酸奶、大蒜、猴頭菇、香菇、冬菇、草莓、葡萄、菠菜、杏、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、黑麥、蘆筍、墨魚、海藻、海帶、薏苡仁、刀豆、獼猴桃、魔芋等等。
多吃什么可以遠離肝癌？
菌菇藻類、豆?jié){、水果、花菜、包心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜、蘿卜、鴨肉、黃鱔。
多吃什么可以預(yù)防胃癌？
酸奶、水果、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜、蘿卜、鴨肉、鴿子肉、河魚、黃鱔。
多吃什么可以預(yù)防胰腺癌？
菌菇藻類、豆?jié){、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜、蘿卜、鴨肉、海魚、蝦、黃鱔。
多吃什么可以預(yù)防腸癌？
菌菇藻類、酸奶、水果、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、胡蘿卜、蘿卜、鴨肉、蝦。
多吃什么可以預(yù)防肺癌？
酸奶、豆?jié){、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、紅薯、胡蘿卜、蘿卜、河魚。
多吃什么可以預(yù)防乳腺癌
酸奶、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、紅薯、胡蘿卜、蘿卜、鴨肉、鴿子、河魚、貝殼類等等。
牢記九條可以預(yù)防癌癥的飲食原則——
1，保證蔬菜、水果、谷類和豆類等植物性食物，每天占飲食總量的三分之二以上。
2，每天吃蔬菜水果5種以上，共500克左右。其中要包括綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆、柑橘。
3，每天吃粗糧500克左右，盡量少吃一點精制食品。
4，不喝酒。如果喝酒，就盡量少飲一點葡萄酒。
5，少吃紅肉，比如牛肉、羊肉、豬肉等，每天不超過90克攝入量。
6，少吃高脂肪食物，特別是動物油。
7，少吃鹽。每日要控制在6克以下。
8，不吃發(fā)霉，或者可能發(fā)霉的食物。長期放置過期的食物，堅決不吃。
9，不吃熏烤和腌制的食物。
請你記住五個能夠防癌的飲食竅門——
一，多吃點真菌類食物。比如香菇或者蘑菇等等。他們所含的多糖，比如香菇多糖、蘑菇多糖等，可以有效地提高人體免疫力。
二，多吃點大蒜和韭菜。這兩種食物可以抑制幽門螺桿菌的生長和繁殖，對于預(yù)防胃癌很有好處。
三，多喝點牛奶或者豆?jié){。這里面的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能減少胃內(nèi)亞硝胺的合成，對預(yù)防胃癌有益。
四，多吃一點海帶、蝦皮、豆制品、牛奶。這里的鈣可以和腸內(nèi)次級膽酸中的脫氧膽酸結(jié)合成不溶性物質(zhì)，有預(yù)防結(jié)腸癌的作用。
五，增加抗氧化營養(yǎng)素的攝入。抗氧化，對抗癌的作用十分明顯。抗氧化營養(yǎng)素在食物中的遞增規(guī)律是：甜瓜、茼蒿、大麥、漿果→土豆、細香蔥→燕麥、薄荷、黃瓜→十字花科蔬菜→西紅柿、茄子、辣椒→全麥、糙米→柑橘類→洋蔥、姜黃→胡蘿卜、芹菜→大豆、生姜→卷心菜→大蒜。
