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【千張肉絲】

食材明細：千張2片 胡蘿卜絲少許 芹菜根少許

調料明細：植物油　鹽　姜末　小辣椒1個切末　雞精　生抽　料灑　淀粉

1. 千張切條，略粗一些

2. 瘦肉切絲，用生抽與料酒、淀粉腌制5分鐘

3. 準備少許胡蘿卜絲與芹菜段(1個小辣椒切末、姜切末、這里沒拍)

4. 鍋內油燒熱后下瘦肉絲炒至斷生

5. 隨后加入千張胡蘿卜芹菜姜辣椒末一起炒

6.加入少許鹽調味，繼續(xù)將所以食材翻炒均勻

7.最后加少許水稍微燜一下，放雞精就可以出鍋了

8.裝盤