秋葵別再水煮了，教你創(chuàng)意新吃法，顏值高，味道好，每次一盤不夠吃。秋葵脆爽鮮嫩，土豆泥綿軟細(xì)膩，舀一勺喂進(jìn)嘴里，兩種不同的口感和味道融合在一起，吃一勺就停不下來了。
土豆是家中常備的一種食材，今天來解鎖土豆新吃法，不炒也不燉，和秋葵搭配在一起，顏值爆表，好看好吃更好做，土豆控一定要收藏！
秋葵土豆泥
食材
土豆
5個
秋葵
5個
胡蘿卜
半根
培根
2片
大蒜
2瓣
生抽
1大勺
蠔油
1勺
糖
1小勺
油
1勺
淀粉
1勺
黑胡椒粉
2克
做法步驟
準(zhǔn)備好所有的食材；
2
土豆清洗干凈以后，平鋪到耐熱的盤子里面，放入蒸箱；
3
接通電源，轉(zhuǎn)動旋鈕，設(shè)置30分鐘，將土豆蒸熟。具體的時間要根據(jù)土豆的大小多少來調(diào)整；
4
蒸土豆的時候，將胡蘿卜清洗干凈，削去外皮，然后切成碎粒，培根切成碎末，大蒜去皮也切成末；
5
將土豆蒸至能用筷子輕松戳透的程度，取出來放涼；
6
鍋燒熱，將蒜末倒入鍋中，小火煸炒出香味，然后放入培根翻炒出油；
7
將胡蘿卜粒倒入鍋中，翻炒一下；
8
然后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻；
9
盛出來備用；
10
小奶鍋中放入清水，大火煮至沸騰，加入幾滴色拉油和1小勺鹽，然后將洗干凈的秋葵放入沸水鍋中焯燙2分鐘。秋葵不能煮太久，煮太軟了不好造型；
11
將燙熟的秋葵撈出來，放入冰水碗中浸泡降溫；
12
土豆晾至不燙手以后，將皮撕掉。蒸熟的土豆皮很容易撕；
13
將去完皮的土豆用厚實一點的保鮮袋裝起來；
14
用搟面杖搟壓，將土豆搟碎成泥狀。也可以用料理機(jī)攪打；
15
搟碎的土豆泥裝入碗中；
16
將之前炒好的胡蘿卜培根倒入土豆泥中；
17
加入少許黑胡椒粉和一小勺鹽，攪拌均勻以后備用。如果覺得干的話，可以加入少許高湯，或者涼白開水也可以；
18
將秋葵瀝干水分，然后將蒂部切掉，然后改刀切成片狀；
19
準(zhǔn)備一個小碗，碗底鋪一層保鮮膜，然后將秋葵均勻的擺滿碗底和碗內(nèi)壁；
20
將土豆泥裝入秋葵碗里，壓實，輕輕按壓，不要讓秋葵挪動了；
21
取一個盤子扣在秋葵碗上，然后翻轉(zhuǎn)過來倒扣，拿掉碗，揭掉保鮮膜；
22
接下來調(diào)醬汁。將生抽、蠔油、清水和一勺淀粉放入碗中，攪拌均勻，然后倒入奶鍋中煮沸成芡汁；
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將調(diào)好的芡汁淋在秋葵上，就可以上桌享用啦。
溫馨提示
1.如果口味重喜歡吃辣味的話，可以在醬汁里面加入辣椒醬之類的。
2.秋葵焯水的時候是整根放進(jìn)鍋里的，焯燙完再把蒂切掉，可以避免營養(yǎng)流失。
