蓮子主補脾胃，養(yǎng)神益氣力。百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。瘦豬肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協(xié)調，能產(chǎn)生清新安神，養(yǎng)陰清熱的功效。
· 用料 ·
干蓮子50g 百合20g 瘦肉100g 高湯600ml 姜5g
鹽2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少許 香油1ml
· 做法 ·
1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘，蓮子，百合洗凈；
3、養(yǎng)生壺中放入高湯、姜片、去芯蓮子，開啟煲湯模式約半小時將煮到蓮子軟熟；
4、半小時后放入瘦肉煲至熟爛，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味即可。
小貼士：
慢性支氣管炎、久咳不愈等人群注意調料要少加，以免對氣管有刺激。
