▼主 播：李 想
由于退化性疾病的發(fā)展一般來說相當緩慢而多數(shù)又都是在不知不覺中進行，一些研究者稱之為無信號的疾病。
（接上篇）
（三）我們自身的不良生活方式和對自己身體和生命的不尊重和任意糟踐
如明知一支煙可產(chǎn)生2兆個自由基，卻還有無數(shù)人樂此不疲（有趣的是，在世界性戒煙的大趨勢下，中國成年男性的煙民比例在2005年竟升到了63%之高）；明知大量飲酒會傷肝，卻還有人對此毫不介意，前赴后繼地加人脂肪肝、肝硬化甚至肝癌病人的行列。
而少運動和高脂食物的大量攝入會造成肥胖，肥胖又是百病叢生的先兆，其中與糖尿病和心血管病的關系最為密切。
在這里我們要特別提到遺傳的問題。在剛剛開始應對這場退化性疾病災難的一段時間里，有一種觀點曾將遺傳因素提高到50%以上，甚至60%~70%的比例 。然而，許多臨床試驗追蹤一二十年之后發(fā)現(xiàn)事實并非如此。
一組紅血細胞被自由基傷害過程的電子顯微照片
A 健康的紅血細胞； B 開始受自由基的傷害；
C 被自由基嚴重傷害； D 受傷的紅血細胞最后成為錢串狀
不利的遺傳因素固然不可忽視，因為自由基的侵入自然往往是先攻擊體內(nèi)的遺傳薄弱環(huán)節(jié)。
但是 ，遺傳因素可能最多只占20%?30%，我們的健康主要取決于我們自己怎樣生活和對待自己的身體，換言之，問題的關鍵是如何通過自己的努力盡可能不讓遺傳中不利的隱性因素被激發(fā)出來（參見第四章 ）！
由于退化性疾病的發(fā)展一般來說相當緩慢而多數(shù)又都是在不知不覺中進行，一些研究者稱之為無信號的疾病。
的確，絕大多數(shù)人對此沒有警覺，許多人只看見周圍的人生了病，卻似乎從來沒有認為這與自己有關系，或不愿意將自己與此聯(lián)系起來。其實上天是公平的，每個不注意保護自己的人，都會有更多的生病的可能。
一些科學家認為，如果不很好地注意預防，人們生癌癥的機會像一個硬幣的正反面一樣，這并不是聳人聽聞。
人們震驚于災難性事件中的傷亡數(shù)字，殊不知單是北美地區(qū)每天死于心臟病的就達二百八十多人，相當于一架大型客機失事的死亡人數(shù)。
年輕人自以為與疾病無關，殊不知已在吞云吐霧和胡吃海喝中提前迎來了退化性疾病的光臨。
人們逐漸習慣于認為這些退化性疾病是人類自然老化過程的必然結果，但是想想看，為什么在20世紀初心臟病還非常罕見，而現(xiàn)在在許多國家卻成了頭號殺手？
在 1907年之前沒有老年癡呆的病例，而為何現(xiàn)在85歲以上的老人中卻有40%的人難逃厄運？
我們這一代人與上一代相比糖尿病的發(fā)病率為什么上升了600%?
這些嚴峻的事實難道還不能引起我們的警覺和思考嗎？
我們再來看一個最新的重大研究成果，它可以使我們看到，身體自身功能的正常才是機體戰(zhàn)勝疾病和保持健康的根本。
過去的抗癌研究都是側重于為什么長癌和如何治癌，但為什么在同樣情況下有的人就不得癌癥呢？
這個另辟蹊徑的想法是有高度素養(yǎng)的科學家反向思維和長期細心觀察的結果。
美國威克森林大學病理學系副教授崔征與研究人員在2006年《國家科學學院公報》上刊登的研究報告指出，他們在七年前的實驗中為一批老鼠注射肉瘤細胞，這種癌細胞的威力強大，動物注射后一般必死無疑，但一只老鼠并沒有死亡，他們以為實驗過程中出了錯，再為它注射100萬倍的劑量，但它依然奇跡般地活了下來。
崔教授大感驚訝，為這只老鼠繁殖下一代，至今已繁殖到第14代。研究人員發(fā)現(xiàn)它四成的子孫，即超過2000只老鼠都有跟它相同的抗癌性，顯示這種抗癌特質(zhì)是遺傳性的。
崔教授和其同伴其后將這些能抗癌的老鼠的白血球注人其他普通老鼠體內(nèi)，再為它們注射癌細胞，發(fā)現(xiàn)老鼠都能迅速康復過來，而有些老鼠根本沒有發(fā)病。可見這種抗癌力可通過白血球的移植，轉移到?jīng)]有血緣關系的老鼠身上，從而有助于治療和預防癌癥。
據(jù)英國《每日電訊報》2007年 9 月 2 0 日報道，崔征博士在劍橋大學舉行的抗衰老會議上公布了他在免疫細胞研究方面的新發(fā)現(xiàn)，即在不同人身上提取的免疫細胞在抗癌方面的能力大不相同，療效可以相差近50倍。
實驗證明，健康的免疫系統(tǒng)是我們戰(zhàn)勝癌癥的根本所在
崔征領導的研究小組從包括癌癥患者在內(nèi)的100個志愿者身上提取了粒性白細胞，并將這種免疫細胞與子宮頸癌細胞混合在一起。
實驗結果顯示，身強體壯的志愿者捐贈的細胞在24小時內(nèi)最多殺死了近97%的癌細胞。
研究還表明，超過50歲的捐獻者的免疫細胞的抗癌能力低于平均值，而癌癥患者提供的免疫細胞的抗癌能力就更弱了，這些生命力差的免疫細胞只殺死了2% 的癌細胞。
這個試驗的規(guī)模也許不夠大，但至少在這一規(guī)模內(nèi)，已明顯展示了健康人的免疫細胞的威力，只有健康的免疫細胞才是我們身體的根本的保護神。
這個試驗同時表明人類戰(zhàn)勝癌癥有了實質(zhì)性的希望。
毫無疑問的是，先天的基因固然重要，但如果先天有缺陷，后天的保養(yǎng)至少可以盡可能讓隱性不利因素被激發(fā)的幾率降到最低。
加強和鞏固機體自身免疫功能健康的其中一個重要的因素就是要給機體全面、充分、多樣化和適量的常量營養(yǎng)和微量營養(yǎng)。
隨著環(huán)境的變遷，人類的器官功能面臨考驗和“臨界點”。
人類的身體構造是面臨又一次提升，還是讓其繼續(xù)過早走向衰退？
即使人類已逐漸從被毀壞的環(huán)境中徹底醒來，但就算能改善地球的大環(huán)境，也要花很長的時間。
于是，讀者可能會自然回到這一章開始時的問題,我們的身體構造能應付如今的環(huán)境嗎？根據(jù)疾病襲擊人類的現(xiàn)實和疾病對抗研究的多種正面結果，我們的答案是樂觀的。
如果說現(xiàn)代醫(yī)學曾將人類從細菌的威脅下解救出來，那么人類的又一次自救就應寄希望于現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)醫(yī)學的相輔相成，營養(yǎng)醫(yī)學以身體自身的功能加強為思維的出發(fā)點，必將是人類健康的又一個普羅米修斯，讓人類有希望走出退化性疾病的黑暗！
一句話，從我們身體的功能和構造機理來看，我們不必對目前的現(xiàn)狀悲觀，我們所能做的就是在極大改變了的伊甸園中用現(xiàn)代營養(yǎng)學的科學成就保護、維持和加強身體功能的協(xié)調(diào)，從這個角度可以看到，維護我們自身機體健康的機會大部分依然在我們手里，取決于我們?nèi)绾螌Υ约旱纳徒】担?/span>
編輯：李 想
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作者：廖曉華，營養(yǎng)科普教育家、翻譯工作者和健康顧問，營養(yǎng)療法和臨床醫(yī)學相結合的健康理念的首創(chuàng)者，作品有《健康的真相》、《健康是選擇》、《健康的助手》等，十幾年來影響了北美、亞洲和澳洲等地數(shù)以萬計熱愛生命、珍惜健康的人群。
