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【快手菜譜】干煸豆角：方便美味的快手家常菜

2018.05.22

方便美味的快手家常菜，

沒有肉末味道也很好哦~

干煸四季豆

圖文 | 愛烘焙的疙瘩貓

四季豆300g 干紅椒2個(gè) 蒜4瓣生抽1匙蠔油幾滴糖1小勺難度簡(jiǎn)單時(shí)間十分鐘口味咸鮮工藝炒

1. 干辣椒切段，蒜拍扁切碎。四季豆洗凈切段。

2. 鍋熱倒油，放入四季豆煸炒。

3. 煸炒至四季豆外皮開始發(fā)皺，這個(gè)過程是5分鐘，不停的翻炒均勻，中小火。

4. 隨后放入干辣椒和蒜碎。

5. 繼續(xù)煸炒至蒜香飄出，一分鐘左右。

6. 倒入生抽，蠔油、糖，翻炒均勻。

7. 裝盤。

小竅門：

全程干煸，中小火，這樣四季豆著色較均勻。最后的少許糖起到提鮮的作用。生抽原本就是咸的，所以不必放鹽。

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