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準(zhǔn)備150克面粉加入食鹽

變倒入溫開水，邊攪拌

揉成面團(tuán)后壓成面餅

面餅上面刷一層油

然后對(duì)折切幾刀，注意不要切斷

用保鮮膜封住醒1個(gè)小時(shí)

切一點(diǎn)瘦肉丁

把芹菜切成小段

起鍋燒油，先把蔥、姜、蒜炒香后加入瘦肉翻炒

炒至變色加入芹菜翻炒，然后加入食鹽、老抽、雞精翻炒后盛出待用

醒好的面餅中間切斷

然后拉成面條

水燒開后，下入面條煮熟

把面條盛入碗中

把炒好的菜倒入面條上，拌勻即可食用