這是一份超詳細的漢美馳早餐機使用報告，如果你剛剛買了早餐機卻不知道如何使用，或者你已經(jīng)心動卻還沒下手購買，那么，這份使用報告，就是你現(xiàn)在最需要的指導！
早餐機使用報告
作者@柔藍水
晶
我家的早餐，很多時候都以面包為主，一般做成漢堡的形式，所以這時候我最常做的事情就是煎雞蛋，一般用平底鍋來做，又有油煙，還一直得守在灶前，還要注意火的大小，否則雞蛋會煎糊，經(jīng)常是底部要糊了，表面還沒有凝固。
這次用了早餐機，煎雞蛋真是太方便啦！把做漢堡需要的食材準備好，就可以輕松做出美味的漢堡包。告別了傳統(tǒng)的煎鍋，有了早餐機就可以不開火做早餐。
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【 新手練習 - 蔬菜總薈漢堡】
主料：奶酪片1片，番茄5克，生菜5克，紫甘藍5克，圣女果5克，雞蛋1個，火腿片1片，黃瓜5克，漢堡胚1個
輔料：沙拉醬適量，油適量，鹽適量
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1.將事先做好的漢堡胚橫切開。
2.早餐機先預熱幾分鐘，然后將底片的面包片放入早餐機底部，擠上沙拉醬。
3.鋪上一層黃瓜片。
4.放上火腿片。
5.將早餐機上層的組件放下，先刷一層油，再打入雞蛋，表面撒一點鹽，蓋上上面蓋子，持續(xù)加熱讓雞蛋凝固。
6.雞蛋凝固后，放下切片的圣女果。
7.放入紫甘藍絲，或者自己想放的蔬菜，再擠上一層沙拉醬。再放入生菜、奶酪片、番茄片。
8.最后把另一個面包胚放在上面。
9.取掉隔板后，如果覺得組合不美觀，可以重新調(diào)整一下。
小貼士
1.雞蛋要用室溫的，冷藏過的雞蛋會延長烹飪時間。
2.早餐機一定要先預熱，否則雞蛋一打進去不會底部先凝固，而是會從縫隙中流得到處都是。
3.面包胚表面鼓起得很高，所以就不需要非得壓下去，因為加了很多配料在里面，根本壓不下去。
4.動作一定要迅速，可以提前把食材都準備好，不然底部的面包會因為烹飪時間過長而烤糊。如果想避免底部面包糊掉，那就先只放入雞蛋，將雞蛋煎熟后再進去組合，這樣縮短了烘烤時間，面包就不怕糊了。
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用早餐機做了一次漢堡后，又練習了幾次，有點心得了，如果想做得好看，頂部的面包胚就不能被壓下去，而且放的夾料多，頂部根本壓不下去，那就顯得頂部加熱板有點雞肋。
這回意外發(fā)現(xiàn)一個好用的方法，可以做出上色好看，吃起來又香酥的蛋堡▼
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【 進階版 - 超完美蛋堡 】
主料：紫甘藍3克，生菜3克，火腿片1片，雞蛋1個，漢堡胚1個
輔料：鹽適量，沙拉醬適量
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1.將漢堡胚橫切開后，再將頂部和底層的面包橫切開，得到兩片薄薄的面包片。
2.然后先用第一層的組件，先打一顆雞蛋，撒一點鹽。等待雞蛋表面凝固。
3.直接掀起上層的組件，把面包片放入底部組件，擠上沙拉醬。
4.放上火腿片，這個動作要迅速，只要快就不怕雞蛋移位。
5.把組件放下來，雞蛋表面放上生菜和紫甘藍?？梢栽贁D點沙拉醬。
6.最后把另一個面包片放在頂層。
7.平平的正好可以使用頂部加熱板壓下來，只需要壓2秒，就可以變成圖中的顏色，我覺得這個顏色正好。
小貼士
1.如果怕雞蛋移位或者想吃糖心蛋沒有全熟，那最好是先移出來，這樣可保證雞蛋的完整性。先將雞蛋弄熟，面包烤制的時間就可以縮短，這樣就不怕面包會烤糊了。
2.雞蛋完全凝固，做出來的蛋堡在吃的時候整體會分離。如果雞蛋處于半凝固狀態(tài)，面包片放上去加熱1分鐘，雞蛋凝固后會與面包片粘在一起固定住，我更喜歡這樣的效果。
3.因為中間放的配料少，所以貼合度更好，放得多了不好壓。
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現(xiàn)在……你是不是也想試著做一個完美的早餐蛋堡了？
（想做就快去買早餐機！）
