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聊一聊野生沉香和人工沉香

沉香貴為樹中鉆石,木中舍利,被稱作眾香之王,歷來受到眾多香友的追捧。近年來,因?yàn)橥嫦愕南阌言絹碓蕉啵懔系南囊苍絹碓酱?,野生沉香也日漸枯竭。

很多香友問,野生沉香枯竭了,我們以后會(huì)不會(huì)就聞不到沉香了呢?

對于這個(gè)問題,其實(shí)大家不用去擔(dān)心,因?yàn)闉榱顺料阈袠I(yè)的持續(xù)發(fā)展,早在幾十年前,東南亞像越南、馬來等國家已經(jīng)在開始人工種植沉香樹了,國內(nèi)廣東、廣西、海南在十多年前也已經(jīng)開始有人種植,現(xiàn)在已經(jīng)初具規(guī)模,只等香樹結(jié)香了。

今天我們主要聊的話題是:野生沉香和人工種植的沉香樹所結(jié)出的沉香有什么區(qū)別。


野生沉香

顧名思義就是在沉香樹在野外生長,受到自然外力傷害(如:風(fēng)吹、雷劈、蟲蛀等傷害),傷口在真菌感染下所結(jié)出來的香;

人工沉香

則是指人工種植的沉香樹,待其長到一定的大小后,人為傷害使其在傷口處結(jié)出的香。

從生長環(huán)境而言,野生沉香樹和人工種植的沉香樹相比,其生長的環(huán)境要更惡劣一些,所以生長的速度也較慢,木質(zhì)更為結(jié)實(shí),毛孔也更細(xì)一些。其受到蟲蟻等創(chuàng)傷后,所結(jié)出的沉香凝附在木質(zhì)纖維中,日積月累就形成了我們所喜愛的沉香。

野生沉香品質(zhì)有高有低,結(jié)香的時(shí)間長,油脂也就越多,味道也更棒。結(jié)香的時(shí)間短,味道相對也就差一些。


人工沉香,就是人工種植的沉香樹所結(jié)出的香。很多香友因?yàn)樵缜巴嬷樽优龅竭^針?biāo)?、厚排料,對人工種植的沉香多少有點(diǎn)偏見,認(rèn)為人工沉香是很差的香,不值一聞。殊不知,人工種植的沉香樹也能結(jié)出好的沉香,只要年份足,甚至可以媲美野生沉香。

早前很多人為種植沉香,為了快速的收到投資回報(bào),在香樹剛張到四到五年樹齡,樹干剛達(dá)到手臂粗細(xì),就開始往香樹體內(nèi)輸入真菌營養(yǎng)液,促使香樹在生長的過程中快速的結(jié)香,幾年時(shí)間即可成材,因?yàn)槭峭w結(jié)香,所以多用作制作珠子,品相多呈現(xiàn)出陰陽臉,結(jié)油較低,毛孔很粗。這種方式所得到的香,個(gè)人并不是非常認(rèn)同。因?yàn)槌料阒悦烂?,在于其在不同的菌種感染下,所得到的香味也不一樣,人工菌種所結(jié)出的香,讓人覺得就像是催熟的水果一樣,失去了原本的味道。

萬事萬物,總是遵循其應(yīng)有的規(guī)律,才會(huì)得到好的結(jié)果。

其實(shí)早在很早之前,古人便知道人工使香樹受創(chuàng),使其結(jié)香的方法。這些方法演變到現(xiàn)在主要有以下幾種:


第一種:人工鉆孔法

 

人工鉆孔法對香樹的要求較高,一般要8-10年以上的樹齡,待香樹長到直徑15公分左右才可以使用鉆孔結(jié)香,否則香樹會(huì)容易承受不了這樣的創(chuàng)傷而死亡。

人工鉆孔法也叫火眼法,就是用燒紅的鐵棒,往香樹中鉆孔,增加其受創(chuàng)結(jié)香的概率。一般從香樹根部五十公分以上開始鉆,三到五個(gè)為一排,每排間距25公分,一排排往上鉆。這種方法只是增加了沉香樹收到真菌感染的概率,并沒有改變香樹在真菌感染后所結(jié)香的過程,所以其所結(jié)出來的沉香和野生沉香主韻是差別不大的,只是因?yàn)榻Y(jié)香時(shí)間長短的原因,韻味上會(huì)有所差別,只要年份足夠久,味道也是非常棒的。這類方法所得到的沉香,一般用于制作熏香,因?yàn)楸容^干凈,油脂年份足夠的還可以用于入藥。


第二種:人工火燒。

就是將活的沉香樹用火燒表層,逼它受傷結(jié)香。

先將沉香樹的皮層人工的剝落,在使用高濃度酒精引火的方法在剝落了皮層的樹干四周用火燎一遍,看上去很殘忍,但是香樹不會(huì)因?yàn)榇硕赖?,香樹?huì)調(diào)動(dòng)內(nèi)部的免疫系統(tǒng)分泌出新的樹脂來愈合受到火燎的部位,感染菌種之后就慢慢結(jié)成人們所追求的沉香了。市面上常見的煙片就是用這種方法結(jié)香的。


第三種:打釘法

 將釘子釘入香樹中,使其受創(chuàng)感染后結(jié)香。因?yàn)獒斪右恢绷舸嬗谙銟潴w內(nèi),釘子生銹感染使得沉香樹在其周邊不斷分泌樹脂最后相形成我們需要的沉香。打釘法結(jié)的沉香一般結(jié)香比較緩慢,所需的時(shí)間也比較長,所以味道也不錯(cuò),就是剛采回來的時(shí)候生聞會(huì)聞到鐵銹味,存放一段時(shí)間后鐵銹味會(huì)慢慢變淡,味道就好很多了,這類方法所結(jié)的香一般用于制作熏香。不過這類方法已經(jīng)很少用了,相比而言,還是鉆孔法結(jié)香要好一些。

傳統(tǒng)人工結(jié)香所得到的的沉香,都只是改變了香樹結(jié)香的概率,并不參與到香樹真正收到真菌感染而結(jié)香的過程,所以通過這幾種方法結(jié)出的香都可以稱作是天然沉香。所謂天然,即綠色、無公害。而通過人工往香樹體內(nèi)輸入真菌營養(yǎng)液所得到的沉香我們一般稱為人工香

未來的幾年,大家還可以使用到野生的沉香,但是現(xiàn)在進(jìn)到越南、老撾、柬埔寨等原產(chǎn)區(qū),已經(jīng)明顯感覺到野生香材的匱乏了,還能挖掘使用多久誰也不懂,不久的將來,市場將成為人工種植的沉香樹通過傳統(tǒng)方式所得到的沉香的天下,好好珍惜眼前吧,按年份算價(jià)格的時(shí)代就要到來了。


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