海參肉質(zhì)細(xì)嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是一種高蛋白低脂肪的海味保健食品，還是治病的良藥。生活中不少人都愛(ài)吃它，但是并不是每個(gè)人都適合吃，因此有人問(wèn)老年人吃海參好嗎？老人飲食禁忌有哪些呢？接下來(lái)為大家一一介紹，供大家參考。
老年人吃海參好嗎？
老年人吃海參好嗎？老人吃海參有益身體健康。因?yàn)楹⑹俏覈?guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，常吃海參對(duì)人體有著極大的滋補(bǔ)效果，尤其是中老年人，身體機(jī)能開(kāi)始減弱，常吃海參不但可以恢復(fù)人體機(jī)能減緩衰老，而且還能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，清腦明目。人體通過(guò)營(yíng)養(yǎng)和膳食改善和調(diào)養(yǎng)，可預(yù)防、延緩衰老及老年多發(fā)病的發(fā)生，保持青春活力與充沛精力，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。具體的老人吃海參的好處如下：
1、生血養(yǎng)血、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
中老年人隨著年齡增長(zhǎng)，身體機(jī)能老化，骨質(zhì)疏松、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問(wèn)題之一。海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能的功效，堅(jiān)持食用海參可有效改善貧血狀況。海參作為海底生物，其體內(nèi)含有豐富的海洋天然活性鈣質(zhì)成分，在補(bǔ)鈣方面的效果是其他食物所無(wú)法比擬的。
2、降血糖、降血脂，預(yù)防心血管疾病。
海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。
3、增強(qiáng)人體免疫力。
硒——抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病。
老人飲食禁忌有哪些？
1、忌偏食，已防導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏而患病。
2、忌進(jìn)食不定時(shí)、定量，或過(guò)飽或饑餓。
3、忌食過(guò)咸食物，以防加重腎的負(fù)擔(dān)，也防治高血壓等癥。
4、忌食油膩、含脂肪高的食物，以防止老年人高血壓和冠心病的發(fā)生。
5、忌食過(guò)冷食物，老年人胃口多喜暖怕涼，故應(yīng)熱食，不可過(guò)多食涼冷食物。
6、忌抽煙，適當(dāng)飲茶能增加血管彈性與滲透性，能防治高血壓，但茶宜過(guò)濃，以防失眠。
7、忌食干硬食物，由于老年人牙齒松動(dòng)或脫落，消化功能減退，不宜食不易消化的干硬食物及油炸食物。
8、忌多食糖及含糖分高的食物，已防糖尿病與肥胖癥，因過(guò)多的糖使參與糖代謝的胰島日細(xì)胞負(fù)擔(dān)過(guò)重，久之就有發(fā)生糖尿病的危險(xiǎn)，特別是有糖尿病家族史的人。過(guò)多攝入糖還可促使肝臟產(chǎn)生中興脂肪，而血液中的中性脂肪大部分會(huì)轉(zhuǎn)變成皮下脂肪，從而引起肥胖增加心臟的負(fù)擔(dān)。
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