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茶葉罐也能體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)?

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茶道是日本最具代表性的傳統(tǒng)文化,在世界范圍內(nèi)都頗負(fù)盛名。茶道博大精深,是一門內(nèi)涵豐富的綜合性藝術(shù),涵蓋了建筑、庭院、書畫、茶器、花道、烹飪、禮儀等眾多文化領(lǐng)域,講求嚴(yán)密的禮法規(guī)章與形式美感,并將“和敬清寂”的日式茶道精神內(nèi)核融入到每一個(gè)細(xì)節(jié)中,再借由茶這一媒介,達(dá)到個(gè)人道德修為的提升。

而茶器作為茶道中最富表現(xiàn)力的載體,不但直接承擔(dān)著聯(lián)結(jié)茶與人的神圣職責(zé),而且茶道復(fù)雜的禪宗思想和清高雅致的品格也體現(xiàn)在這一件件茶具器物的方寸之間,參與茶事之人通過(guò)對(duì)茶器的觸摸、欣賞方能參透其中奧妙,故此茶器本身具有很高的鑒賞價(jià)值,甚至被奉為文化瑰寶。

在日本百花齊放的“道”式藝術(shù)中,茶道所要使用的道具是最多的。因?yàn)椴璧赖男惺露Y儀極其繁瑣,每一個(gè)步驟都有相對(duì)應(yīng)所需的道具,比如燒水用的風(fēng)爐、爐灰,點(diǎn)茶用的水勺、茶勺等等。

而且為了順應(yīng)季節(jié)時(shí)令,以及與茶室的布置協(xié)調(diào)統(tǒng)一,還會(huì)有不同的使用要求與規(guī)范,因此茶器有著難以想象的精細(xì)復(fù)雜的分類。

茶道演示過(guò)程中需要點(diǎn)兩種茶,分別是濃茶和薄茶,濃茶濃稠如粥,薄茶濃度則近似咖啡。用于存放兩種茶的罐子是截然不同的,濃茶與薄茶對(duì)應(yīng)的茶器分別是茶入與茶棗。

相對(duì)而言,點(diǎn)濃茶是茶事中的關(guān)鍵步驟,所以茶入一般會(huì)被安置在離演示者較近的顯眼位置,同時(shí)茶入在眾多茶道具中也占據(jù)著不可替代的重要位置。

茶入(上圖)則是一種陶器罐子,高約3-14公分,周長(zhǎng)約10公分,因?yàn)槿萘亢兔芊庑杂邢?,一般只盛放兩三泡的茶量,以滿足當(dāng)下茶會(huì)之用,是茶事中必須的器物。茶事中“茶入”的器形之美層出不窮,且工藝頗為講究,具有極高的美學(xué)鑒賞價(jià)值。

茶棗(上圖)則是另一種用來(lái)盛裝茶葉或抹茶的一種日式茶罐(粵語(yǔ)中又叫:茶葉罌),通常是木制漆器,看起來(lái)比茶入更加華美,但是其實(shí)卻沒有茶入那么高級(jí)有內(nèi)涵。茶棗是薄茶用的茶罐,因其外型像是大棗而以此命名,上寬下窄而形似“棗”。在日本茶道中,茶棗的使用地位和美學(xué)地位遠(yuǎn)不及茶入,但是外行人卻容易被它華麗的外表所迷惑。

在日本茶道盛行之初,茶葉罐也被視為身份與權(quán)勢(shì)的象征。今天,我們一同來(lái)鑒賞一番茶葉罐之美,從中參解茶道之精髓。

茶道中的茶葉罐雖盛行于日本,但最早出現(xiàn)于中國(guó),隨茶道一同被引入日本。關(guān)于茶葉罐最初的用途卻眾說(shuō)紛紜,在日本廣為流傳的說(shuō)法有兩種,一則說(shuō)是唐人用于盛放火藥的容器,

另一則說(shuō)法是用于存放中國(guó)古代婦女頭發(fā)定型用的發(fā)油的罐子,而且據(jù)說(shuō)名聲顯赫的“初花”茶入就是楊貴妃曾使用過(guò)的發(fā)油壺。但不論是哪種說(shuō)法,都是作為雜物使用,與茶毫無(wú)關(guān)系。

△ 初花肩沖茶入

按照產(chǎn)地,茶入分為由中國(guó)傳入的“唐物茶入”,和日本本國(guó)制造的“和物茶入”,以及從東南亞傳入的“島物茶入”。

唐物茶入是對(duì)宋代至元代燒制的茶入的總稱,進(jìn)一步還可以細(xì)分為以宋代為中心的漢作唐物與除此之外的唐物。漢作唐物相較于唐物在器物的胎土、釉調(diào)、風(fēng)雅上均更為上乘,且重量輕巧,便于攜帶。

唐物茶入從中國(guó)傳入日本的確切時(shí)期尚未明確,相傳由宋歸朝的臨濟(jì)宗創(chuàng)始人榮西,將茶種贈(zèng)與明惠上人時(shí),所使用的容器柿漢蒂壺是最早被引入日本的茶入。

日本茶道界一直將唐物茶葉罐——尤其是茶入視為價(jià)值連城的珍寶。物以稀為貴,在日本茶文化剛剛興起的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,由于從中國(guó)進(jìn)口的唐物茶入數(shù)量稀少,而且當(dāng)時(shí)在日本又極其尊崇中國(guó)文化,因而只有身份顯赫的人物方能入手,因此唐物茶入便成為權(quán)貴的象征,各路梟雄有時(shí)甚者會(huì)為了搶奪名品茶入不惜發(fā)動(dòng)征戰(zhàn)。

天正年間(1573年-1593年),由于日本茶道鼻祖千利休的大力推廣,侘茶得以廣泛普及,在他提倡的“和敬清寂”思想下,大眾對(duì)于茶具的審美風(fēng)向標(biāo)由奢華(茶棗)轉(zhuǎn)而趨向于樸素(茶入)。

唐物器具在此前一直占據(jù)的主流地位,被當(dāng)時(shí)日本制造的和物器具取而代之,這一傾向在茶碗和水指等茶道具上表現(xiàn)尤為明顯,但盡管如此,卻仍未撼動(dòng)唐物在茶入界的至高地位。

桃山時(shí)代后期,茶道中使用的茶入主要為和物茶入,唐物茶入由此逐漸喪失了使用價(jià)值,但因其不可磨滅的深厚的歷史意義,反而提升了它本身的收藏與欣賞價(jià)值,同時(shí)成為地方大名與將軍家關(guān)系疏近的有力佐證,也只有德川一族或譜代重臣,才配擁有將軍下賜的名貴茶入。

另一方面,隨著茶道的不斷盛行,和物茶入的需求也大幅度提高。和物茶入是由窯業(yè)發(fā)達(dá)的瀨戶地區(qū)起步,初期以模仿唐物為主,江戶時(shí)代在小堀政一等著名茶人的指導(dǎo)下,進(jìn)而形成具有日本特色的形式。

和物茶入除了瀨戶窯燒制的瀨戶燒,薩摩、高取、仁清等其他產(chǎn)地?zé)频牟枞虢y(tǒng)稱為國(guó)燒。

自古以來(lái) ,茶入名稱前冠以的大名物、中興名物、名物的等級(jí)名號(hào),是對(duì)它身份與地位的肯定與象征。大名物指的是東山御物,或能與此相匹配的漢作唐物茶入、古瀨戶,它們大多數(shù)都是作為國(guó)家瑰寶流傳于世。

中興名物是在小堀遠(yuǎn)州時(shí)代選出的僅次于大名物的逸品。

名物是得名于利休時(shí)代,并且不屬于上述兩個(gè)等級(jí)的名品茶入。茶入多收藏在層層的箱匣之中。但如果是金貴的大名物則需要收藏在如鎧甲一般大小的漆器箱中。

在日本茶道史上,這些被冠以名物級(jí)別的貴重茶入總是與將軍、重臣、歷史文化名人、茶人的名字相聯(lián),歷代茶人還會(huì)專門為其編撰名錄。

日本茶道史上介紹唐物茶葉罐的文獻(xiàn)著述比比皆是,例如《金尺文庫(kù)故書》、《抵園執(zhí)行日記》、《山上宗二記》、《君臺(tái)觀左右?guī)び洝?、《茶入之次第》以及《松屋?huì)記》等。

除了上面提到的稱號(hào),在茶入的名字里經(jīng)常能看到肩沖、茄子、文琳等字樣,它們都是對(duì)茶入形態(tài)的描述。但是地位比較低的茶棗則沒有那么多形態(tài)上的變化。

雖然茶入多以褐釉小壺為主,但在形態(tài)上具有細(xì)微且豐富的變化,唐物茶入按照器形分類多達(dá)71種。其中最主要的有以下幾種:

肩沖

整體呈圓柱形,在頸之下有水平外張的線條,形似“肩部”。

初花肩沖、新田肩沖、楢柴肩沖并稱為天下三肩沖,在日本茶器中地位極其尊貴,是織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉、德川家康等當(dāng)權(quán)者為之瘋狂的稀世珍寶。

△ 楢柴肩沖

茄子:

形似茄子,呈圓形,且底部較大。

九十九發(fā)茄子、松本茄子、富士茄子是歷史上著名的天下三茄子。九十九發(fā)茄子據(jù)說(shuō)是日本室町時(shí)代茶會(huì)始祖村田祖光以99貫錢購(gòu)得。北野茄子也是極品茶入,紫色與黑色混搭的玄妙色調(diào),異常美麗,先后為茶人千宗易和豐臣秀吉所有。

△ 九十九發(fā)茄子

文琳:

形似肩沖,但口部收緊,身形更圓潤(rùn)。

△ 文琳茶入 銘「白玉」

瓢簞:

葫蘆狀。中間凹,且底部較大。

△ 稲葉瓢簞

丸壺:

近似文琳,體型較圓,瓶頸較長(zhǎng)。

△ 丸壺茶入 銘「石河」大名物

大海:

瓶口開闊,身形扁圓。

△大海茶入

姿與釉堪稱是茶入的生命。姿具體指的是口、肩、胴、腰、系切等5處,皆具美感的則為上品。而釉又存在地釉、上釉的區(qū)別。在鑒賞茶入時(shí),要從外形姿態(tài)入手,用心觀察口、肩、胴、腰、系切等處的細(xì)膩?zhàn)兓?,繼而通過(guò)觸摸,感受它的重量、肌理,通常以胎薄輕巧為佳,同時(shí)還要欣賞茶入自然流釉的生趣,素胎與釉色搭配裝飾紋路的形式。

在茶道中,欣賞茶入是必不可少的一道程序,且流程頗為講究,遵循嚴(yán)密的禮法,具體步驟如下:

  1. 將茶入置于榻榻米邊緣,用雙手輕輕觸碰茶入,欣賞整體的姿態(tài)。

  2. 用雙手取牙蓋,鑒賞蓋表與內(nèi)側(cè)金箔的狀態(tài)。

  3. 手持茶入,感受手中觸感,注意不要觸碰未施釉的地方,進(jìn)一步仔細(xì)欣賞。

  4. 最后蓋上蓋子,欣賞整體的姿態(tài),放入緣內(nèi)。

從鑒賞茶入的過(guò)程中可以看到茶入蓋也是茶入不能忽視的一部分,而且蓋子的工藝在一定程度上決定了茶入的優(yōu)劣。

一個(gè)高級(jí)蓋子需要滿足放入順暢,倒置不會(huì)掉下。茶入蓋子古代多用鯨魚牙和象牙,隨著時(shí)代變遷象牙走下神壇寶座,陶瓷、木、竹制的蓋子逐漸流行起來(lái)。蓋形種類也極其豐富,有盛蓋、一文字蓋、面白蓋、玉堂蓋等多種類型。

更多茶入&茶棗作品欣賞

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