番茄疙瘩湯
材料：面粉、西紅柿、小蔥、蒜、番茄醬、雞蛋、食鹽、香油、食油
1、西紅柿去皮切丁，小蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打散備用
2、面粉加入涼水，打成有疙瘩的面糊，直到看不見干粉
3、油鍋小火煸香蔥花。加番茄丁，炒爛。加入番茄醬，翻炒
4、加入適量開水，燒開后下入面疙瘩，邊下邊攪拌
5、趁沸騰打入蛋花。加入鹽、蒜末煮開后。滴入幾滴香油，即可
蝦仁菠菜疙瘩湯
材料：面粉、蝦仁、菠菜、精鹽、味精、香油、水
1、面粉加入涼水，打成大疙瘩的面糊，直到看不見干粉
2、焯一下洗凈的菠菜。過涼水，切段備用
3、燒開水，放入蝦仁，把面疙瘩緩緩的倒入鍋里，一邊倒一邊用勺子推轉(zhuǎn)
4、再次燒開后，面疙瘩都浮起來，放入菠菜、鹽、味素
5、放入香油。燒開即可
小米鮮蝦疙瘩湯
材料：小米、面粉、蝦、豬肉餡、雞湯、西紅柿、香菜、食鹽、料酒、雞精、香油
1、西紅柿切丁，鮮蝦處理好，小米煮成8分熟，撈出瀝干水分
2、放入容器中，然后把煮好的
3、小米飯倒入面粉中攪散，使小米飯滾成一個個小面球
4、油鍋倒入肉餡炒散，烹入料酒炒勻
5、西紅柿丁倒入炒爛。倒入清雞湯煮滾
6、誰開倒入小米疙瘩，用筷子撥散，煮一下
7、再放入蝦仁，起鍋前加入適量雞精和香油調(diào)味，再撒入香蔥末或者香蔥末增香即可
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