因為現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)的變化。一些動物肉類、精米白面的攝入量逐漸增高;在零食、油炸類食物、甜品飲料等輪番轟炸下,逐漸侵蝕我們的身體。這些食物吃的多了會增加肥胖癥發(fā)生的幾率;會大大增加高血壓、高血脂、高血糖的風險,心腦血管類疾?。ǔ诉z傳性的)。因為在平常的飲食中不加以注意,導致血管沉積的垃圾、毒素過多,就會增加我們患病的風險。當然啦,隨著年齡的增高,這種風險也不斷增加。
如題主所說,建議在日常生活中可以多吃些這些食物。如下:
(1)紅薯。富含鉀、維生素C、膳食纖維等;脂肪含量很低;是碳水化合物的重要來源(且淀粉對維生素C也有保護作用)也可代替部分主食。可起到可控制體重、預防便秘、預防膽固醇的升高的作用。其他的薯類食物:土豆、芋頭等
(2)
燕麥。其中的可溶性膳食纖維(β-葡聚糖)(有粘稠性,可以結(jié)合膽固醇,減少與腸道接觸時間,降低腸道對它的吸收)
降低低密度脂蛋白膽固醇水平。食用后會增加飽腹感,預防肥胖的發(fā)生;促進腸胃蠕動;同時還富含木脂素;且燕麥的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等物質(zhì)的含量在谷類中屬于較高的。平時可以早餐做燕麥牛奶粥吃。
(3)
堅果。富含蛋白質(zhì)、維生素E、不飽和脂肪酸等。堅果中的一些成分具有抗心率失常的作用,在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后,吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比,每周吃2次或2次以上堅果者,發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。杏仁、榛子、開心果。。。切記,超市買堅果的時候,要看鈉的含量,要選擇鈉含量低的。
可每天吃一小把,過多會使能量過剩。(4)
洋蔥。含有槲皮素,是天然的抗組胺和抗炎物質(zhì),幫助人體免受心臟和腦卒中的發(fā)病風險;礦物質(zhì)硒的含量也較高,有保護心血管、維護心肌的健康的作用。
(5)
黃豆。是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,并且含有豆固醇,在體內(nèi)會與膽固醇競爭代謝通道,降低血脂水平;富含異黃酮(植物雌性激素),
有助于降低血液中的高膽固醇、甘油三酯水平;還含有豐富的多不飽和脂肪酸與磷脂,這些脂肪酸均具有預防心腦血管疾病的作用。也是高血壓、高血脂等疾病患者的理想食物。平時也可以多吃些豆制品(豆腐、豆皮、)。但量也不可太多,容易造成脹氣。
(6)
酸奶。氨基酸組成合理,其中蛋氨酸可以阻止谷胱甘肽的消耗(谷胱甘肽可以保護全身細胞、器官與組織;加強人體免疫力;有解毒的作用;阻斷香煙與酒精對人體的傷害等益處)。且酸奶的營養(yǎng)價值并不低于牛奶,其中的蛋白質(zhì)相對來說也更好消化、吸收;經(jīng)過發(fā)酵后膽堿、葉酸等物質(zhì)也都增加了。
(7)
西蘭花。含有
豐富的維生素C、槲皮素;另外富含的超氧化劑歧化酶(SOD)有助于人體對鋅、銅、鎂等礦物質(zhì)的利用,并且隨著年齡的增長,體內(nèi)的SOD含量會越來越少。平時也可以多吃些這類蔬菜(屬于十字花科類):羽衣甘藍、菜花、卷心菜等。
(8)
銀杏。一種強效的抗氧化劑,可增加心臟、腦部、以及其他器官的氧氣供應,幫助提高腦力與注意力。
(9)
小麥胚芽。富含維生素E、維生素B族、蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高。其中,維生素E屬于脂溶性(維生素分為脂溶性和水溶性的)抗氧化物,對油脂擁有很好的親和力,可以減少脂質(zhì)過氧化的現(xiàn)象發(fā)生,降低心血管疾病的發(fā)生;不飽和脂肪酸含量也很豐富,它有降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。
(10)
芝麻。含有豐富的油脂成分,具有降低血脂、抗氧化、延緩低密度脂蛋白氧化時間的作用,可達到保護器官組織,預防衰老的效果。還含有木脂素(植物性雌激素)可預防心血管疾病的風險。
(11)
藍莓。富含抗氧化物:
白藜蘆醇,是一種重要的多酚類黃酮類家族成員。研究表明,這種物質(zhì)可以抑制血栓的形成,降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少了心臟病和腦卒中的危險(研究發(fā)現(xiàn),還可以減少糖尿病神經(jīng)病變的發(fā)生,如發(fā)生在小腿和足部的神經(jīng)痛);
花青素的含量也很豐富,是強效的血管保護劑,可以促進所有腺體和器官進行良好的血液循環(huán),對骨質(zhì)疏松還有顯著的預防作用,對眼睛也有很好的保護作用。藍莓里面的膳食纖維含量也比較豐富(果膠),可降低膽固醇水平。每天食用100-200左右就可。也可多吃葡萄。
(12)
黑巧克力。根據(jù)發(fā)表在美國《營養(yǎng)學》雜志的一項研究中表明,吃黑巧克力可以增加體內(nèi)抗氧化劑的水平,可以滿足心臟的健康需求。
以前我還回答過一個類似的問題。食物要列舉的話有一部分會重復,可翻看下我以前回答的那個問題。
希望會對你有幫助??
參考資料:《維生素圣經(jīng)》、《只有營養(yǎng)師知道》