許多人都說(shuō) 吃潮汕菜，店越老越好吃 聽(tīng)起來(lái)也不無(wú)道理 但有這么一家店 2018年6月開(kāi)業(yè)才2個(gè)月 就一躍成了柳州潮汕菜的黑馬 一到飯點(diǎn)，都是人人人人人 想吃的人簡(jiǎn)直是望眼那個(gè)欲穿?。?/span> 說(shuō)的就是它 ▼ 新潮味 美味夜宵最新上線 柳州人不能沒(méi)有夜宵！ 這不，應(yīng)眾多吃貨的強(qiáng)烈要求 夜宵系列上線啦~ 從下午吃到凌晨，才夠爽啊！ 烤魚(yú)在咱們柳州很常見(jiàn)了 但是能用深海魚(yú)烤的沒(méi)有幾家 每一條魚(yú)都是鮮活的現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺 絕對(duì)保證新鮮美味！ 烤深海鱸魚(yú)、烤深海金昌魚(yú)都是他們家的招牌 深海魚(yú)魚(yú)肉質(zhì)更細(xì)嫩清甜，沒(méi)有泥腥味 魚(yú)肉細(xì)膩嫩滑，吸飽了香辣的醬汁 吃起來(lái)汁香味濃，大呼過(guò)癮~！ 烤牛肉丸柳州也不常見(jiàn) 因?yàn)槭忻嫔系呐Ｈ馔栀|(zhì)量參吃不齊 而他們家的牛肉丸就不一樣了，是手打的牛肉丸！ 即使是烤制后，吃起來(lái)也依然十分彈牙勁道 給這份烤牛肉丸打100分，不怕它驕傲！ 檸檬生牛阿霖強(qiáng)烈推薦！ 因?yàn)樗麄兗业纳Ｊ?成熟的 不僅還很嫩，而且少了生肉的腥味 即使是不喜歡吃生的人也能接受 淋上一點(diǎn)檸檬汁，再蘸點(diǎn)芥末醬油 那滋味絕了~ 這盤(pán)生?？墒谦@得了在場(chǎng)吃貨的一致好評(píng) 剛上就被搶光了！ 肥瘦相間的肥?？镜糜拖闼囊?/span> 牛油香夾著緊實(shí)肉質(zhì) 一口接著一口，根本停不下來(lái)~ 一點(diǎn)都不膩而且令人回味悠長(zhǎng) 能吃辣的一定要試試！ 烤得金燦燦的腸子里裹著清辣脆口的泡椒 一口咬下去沒(méi)有一點(diǎn)腥味 只有泡椒的酸辣和肥腸的香甜，十分過(guò)癮！ 雞胗每一個(gè)都切得很薄，這樣更加入味 火候掌握的很好 口感脆脆的但是不硬 吃燒烤素菜也是不可少的啦 蓮藕脆嫩清爽，很是解膩哦 20年潮汕師傅坐鎮(zhèn)，地道！ 這家店從里到外都透露著濃濃的潮汕味 無(wú)論是老板還是大廚，都是地道的潮汕人 掌勺大廚從15歲開(kāi)始便拜師入行至今 20年的潮汕菜功底，處處透露著一絲不茍的專業(yè) 從食材到烹飪手法，處處遵循著潮汕菜系的章則 很多到了柳州的潮汕菜都是融合了本地口味改良過(guò) 但在這里，可以負(fù)責(zé)的跟各位說(shuō)一句 這家店是“原汁原味潮汕味” 吃潮汕菜怎么能少得了普寧炸豆腐呢 這些豆腐可都是從老板老家普寧運(yùn)送過(guò)來(lái)的 剛炸好的豆腐，外殼酥脆里層滑嫩，一定要趁熱吃 將炸豆腐浸滿韭菜鹽水，在滴著汁時(shí)就送入口中 不僅中和了炸豆腐偏干的口感，還帶去了一些咸香 喜歡吃辣的還可以選擇蘸酸辣鹽水，又是另一番滋味 看！這一盤(pán)全是大骨肉 老板也太舍得了吧！ 大骨每天都先用秘制料腌制2小時(shí)以上保證入味，再上鍋蒸 看到這大盤(pán)的肉，形象什么的都不要管了！ 直接拿起一個(gè)就開(kāi)啃，享受有大口吃肉的快感 肥瘦相間的大骨肉Q彈又入味 別忘了盤(pán)底的汁，精華全在那了，滿滿的膠原蛋白 這是一道很神秘的菜 看名字不知道它是個(gè)啥吧？ 看圖片還是不知道是什么吧？ 來(lái)，阿霖給大家揭秘一下，它其實(shí)是——炸茶樹(shù)菇 這種做法在柳州很少見(jiàn) 新鮮的茶樹(shù)菇要去掉頭部才能下鍋炸 因?yàn)轭^部炸起來(lái)會(huì)有苦味 裹上面糊炸制金黃 吃起來(lái)特別香，酥酥的，很適合下酒哦 皮皮蝦其實(shí)也是阿霖的愛(ài) 但因?yàn)闅ぬy剝所以鮮少“翻牌” 但是這家店的皮皮蝦不一樣！ 居然不用剝皮，實(shí)在是太開(kāi)心惹~ 用的是皮皮蝦干，不僅有皮皮蝦的香味 還多了一份酥脆 扣肉處處有，潮汕風(fēng)味的你一定沒(méi)吃過(guò)吧 比起本地扣肉，潮汕扣肉比較清爽 肥瘦相間，吃起來(lái)沒(méi)有這么膩，美味管飽 這個(gè)就厲害了~ 用了各種新鮮的菌菇 先要過(guò)一遍水，再過(guò)一遍油，最后再一起燉 吃一口就能感受到菌菇的鮮嫩 湯汁里才是精華，所有菌菇的鮮都融在湯里了 舀一勺拌飯吃超級(jí)香 這道菜不僅好吃還好看 一上桌店員小哥哥就給我們表演了“火燒大蝦” 用的是大明蝦，蝦非常大個(gè) 椒鹽的做法也很入味 就連殼都想一起吃掉 花蟹、魷魚(yú)、河蝦、蠔仔、瑤柱 一鍋生滾粥里全是精華，引人垂涎 選用專門(mén)煮粥的珍珠米文火慢燉 將海鮮原汁原味的鮮香全部吸收 趕緊給自己盛上一碗，還熱得燙手 香軟甜鮮，無(wú)論你平時(shí)喜歡什么口味 此時(shí)此刻，你都會(huì)被這口海鮮粥征服 這可不是一般的鱔魚(yú)哦，是大海鱔 每天都防城港運(yùn)送而來(lái) 新鮮度沒(méi)得說(shuō) 海鱔被切成小段，表面裹滿醬汁 外面被烤得微微焦脆，里面卻還是很嫩 一定要趁熱吃才能吃出它獨(dú)特的味道 選用的是換殼期的青蟹，蟹殼非常軟 經(jīng)過(guò)油炸爆炒后，蟹腳蟹殼都是可以吃的 外酥里嫩的口感，香辣中帶著甜美 一口氣吃到筷子的殘汁都要舔干凈才罷休 黃魚(yú)被煎煮得焦黃誘人，金黃金黃的 魚(yú)肉緊致鮮嫩，刺也非常少，吃起來(lái)一氣呵成 隨便夾起一塊 都能被層次分明的鵝皮還有鵝肉吸引 咬起來(lái)也十分柔軟，一口下去 先是又滑又香的鵝皮然后是柔軟不乏嚼勁的鵝肉 還有那汁水豐盈的鹵汁，那能下兩碗飯 （每桌限點(diǎn)1份） 生腌血蛤+雜菌開(kāi)燴兩道菜！ 晚上9點(diǎn)過(guò)后進(jìn)店烤深海魚(yú)才29.8元/條！ 在別家沒(méi)有50+根本吃不到好嗎！而且還是深海魚(yú)~ 簡(jiǎn)直是太棒了！ 約上三五好友，一起來(lái)吃地道潮汕味道！ 新潮味 【美味地址】 柳南區(qū)航一路7-5號(hào)新潮味 （大潤(rùn)發(fā)對(duì)面，牙印象旁邊） 【聯(lián)系電話】 0772-- 2151878 【營(yíng)業(yè)時(shí)間】 飯市：17:00——20：300 夜宵：21:00——凌晨3:00
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