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小妙也多次給大家科普過雞胸肉：低脂高蛋白，健身er都愛，頂呱呱。

還有花式做法及吃法，雞胸可以很好吃，不干不柴有味道：

先按摩再水煮、撒點香料香煎、切薄片烤成肉干零食、微波爐烤、無油版空氣炸雞……

偶爾吃炸雞/雞翅/雞腿也可以，記得去皮；

但后臺總有小伙伴吐槽自己做的雞胸不好吃（黑暗料理之王吧），嗯？！

今天小妙就再教大家一個零失敗、懶人版、超嫩雞胸肉做法，馬上3月了，大家快開啟刷脂模式！

低溫慢煮雞胸肉

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【食材】：雞胸肉、料酒、鹽、胡椒粉、蒜末、辣椒粉、

【步驟】：

1、洗

 雞胸肉（冷凍雞胸肉記得提前一晚化凍）洗凈擦干水分；

2、腌

 準(zhǔn)備一個食品密封袋，放入雞胸，用料酒、少量鹽、胡椒粉、蒜末、辣椒粉腌制，放冷藏室6-12小時；

3、煮

 準(zhǔn)備65°C-70°C左右的熱水（可以先煮沸再加冷水，用食物溫度計測量），再倒入萬能壺/電飯鍋中，打開保溫模式，放入雞胸肉，煮30分鐘；

4、煎

 其實到這一步就可以吃啦，但小妙追求更噴香、更豐富的口感，所以我們起鍋熱油，取出煮好的雞胸，快速雙面煎一下；

5、切

 出鍋，切塊，可以大快朵頤了～

低溫慢煮可能耗時長一些，但這樣做出來的雞胸肉很入味、咬起來又嫩又多汁，一點都不柴，簡直打開新世界的大門??

大家可以“批量生產(chǎn)”，一次做好三天或者一周的量，搭配蔬菜和適量主食，放在保鮮盒冷凍起來，就是一頓完美的減脂餐，上班直接帶走就OK～

沒時間或者不想動手的小伙伴，可以直接購買「橙子快跑」的水煮高蛋白雞胸肉，好吃??