如果有人想要種植過(guò)程不使用殺蟲(chóng)劑和其他化學(xué)品的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，而這種農(nóng)產(chǎn)品又沒(méi)有經(jīng)過(guò)數(shù)百英里的冷鏈卡車(chē)運(yùn)輸，或是不用飛機(jī)空運(yùn)數(shù)千英里，那么垂直農(nóng)業(yè)應(yīng)該會(huì)讓他們感到歡欣鼓舞。這樣的農(nóng)場(chǎng)可以大大減少種植所需的空間，而空間在土地短缺且價(jià)格昂貴的城市地區(qū)是很有用的。在室內(nèi)，氣候條件得到精心控制，水培系統(tǒng)提供植物生長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并對(duì)所有水進(jìn)行循環(huán)利用，除了5%被作物本身吸收的水分之外。經(jīng)過(guò)特殊調(diào)節(jié)的LED照明只產(chǎn)生植物生長(zhǎng)所需的波長(zhǎng)，從而節(jié)約能源。蟲(chóng)子被拒之門(mén)外，所以不需要?dú)⑾x(chóng)劑。葉子和水果可以在完美條件下生長(zhǎng)出來(lái)。收成全年不斷。
還有更多好處。長(zhǎng)期被遺忘的水果和蔬菜品種可能重見(jiàn)天日，因?yàn)榇怪鞭r(nóng)場(chǎng)可以給它們提供安全舒適的環(huán)境。由于要培育出可以經(jīng)受密集型農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的嚴(yán)酷環(huán)境的作物品種，這些老品種大多被忽視了。一大批形狀、顏色和味道不常見(jiàn)的食物可能出現(xiàn)在餐桌上。
這樣的美好情景到來(lái)仍需時(shí)日。電費(fèi)支出居高不下，主要是因?yàn)榻o模擬日光所需的大量LED燈供電的成本很高。這意味著，就目前而言，垂直農(nóng)業(yè)只有靠高價(jià)值、易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品（如做沙拉用的葉菜和高級(jí)香草）盈利。但是，研究成果將減少電費(fèi)開(kāi)支，而且可再生能源的成本也在下降。在像迪拜這樣炎熱的氣候條件下，豐富的太陽(yáng)能可能使垂直農(nóng)場(chǎng)成為寶貴的食物來(lái)源，尤其是在缺水的地方。在寒冷的氣候條件下，熱力、風(fēng)力或水力發(fā)電也可以發(fā)揮類(lèi)似作用。
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