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原料：

　　菠菜、面粉。

　　做法：

　　1、新鮮菠菜炸成漿，過(guò)濾出菜汁。(炸的時(shí)候需要加水)

　　2、用炸好的汁來(lái)和面。我這里用是普通面粉。

　　3、汁水和面的比例大概是1:2。可以一點(diǎn)點(diǎn)加汁和面。覺(jué)得可以了就不用再加了。

　　4、面團(tuán)和好后蓋上濕布醒上10分鐘。

　　5、將面團(tuán)充分揉捏牛用搟面杖搟成薄片，撒上多多手粉。將面片折疊。切絲。即可。

　　6、切好的絲趕緊抖開(kāi)。手粉可多點(diǎn)。這樣不會(huì)互相粘連。

　　7、需要注意的是，面和的時(shí)候適當(dāng)和干點(diǎn)，面條比較有型。

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