1、生物類黃酮對(duì)毛細(xì)血管的脆性和滲透性有改善作用。生物類黃酮能降低血清膽固醇，降低動(dòng)脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
2、為延緩衰老必須增加腦及肝臟中SOD的活力，生物類黃酮是食物中有效的抗氧化劑，作為延緩衰老的物質(zhì)其作用僅次于維生素E。
3、生物類黃酮還具有阻斷亞硝胺的生成作用，人體試驗(yàn)表明，每天飲用20ml的黑加侖原汁，具有阻止人體攝入30mg的硝酸鹽所致的體內(nèi)亞硝酸胺合成的作用。
4、生物類黃酮的防癌作用表現(xiàn)在兩方面：一是對(duì)惡性細(xì)胞的抑制（即停止或抑制其增長(zhǎng)），二是從生化方面保護(hù)細(xì)胞免受致癌物的損害。
5、生物類黃酮具有抗生素和抑制細(xì)菌的作用，可增強(qiáng)抵抗傳染病的能力，增強(qiáng)人體的免疫力。除外，生物類黃酮不但具有有效的抗氧化作用，而且對(duì)抗壞血酸也有增效作用。黑加侖籽油中含有n-3型和n-6型多烯脂肪酸和維生素E乙酸酯。這些營(yíng)養(yǎng)成分具有防治心腦血管疾病的作用和具有抗癌活性，同時(shí)有很強(qiáng)的防癌保健效用。
另外，亞麻酸，尤其γ-亞麻酸是一種少見(jiàn)的特殊不飽和脂肪酸，在自然界中分布很少，一般植物油中是不存在的。這兩種不飽和脂肪酸既是人體必需的，又是人體不能自身合成的，必須從外界營(yíng)養(yǎng)中攝取。經(jīng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，這兩種亞麻酸不但具有抑制血小板聚集、降低血壓、軟化血管、降低血脂、預(yù)防和治療心臟血管疾病的作用。
要想身體好，首先牙齒好，要想牙齒好，必須牙齦好。那么怎么保護(hù)牙齦健康呢？當(dāng)然，這包括很多方面，其中一個(gè)非常重要的方面就是保證維生素C的攝取。人體缺乏維生素C時(shí)，容易導(dǎo)致牙齦營(yíng)養(yǎng)不良，引發(fā)牙齦的萎縮退化，易發(fā)生牙齦紅腫出血等牙周病。黑葡萄中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。
肝臟是“人體最大的化工廠”，肝臟功能受損將嚴(yán)重威脅人的健康。各種肝損傷與體內(nèi)氧自由基和脂質(zhì)過(guò)氧化密切相關(guān)，所以增加人體內(nèi)可以對(duì)抗過(guò)氧化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于保護(hù)肝臟功能至關(guān)重要。黑葡萄富含多種抗氧化生物活性物質(zhì)，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質(zhì)等等。
人體的眼球是接受光刺激的器官，環(huán)境里有些光線會(huì)對(duì)眼睛視網(wǎng)膜造成損傷，這個(gè)過(guò)程叫做“視網(wǎng)膜光化學(xué)損傷”，過(guò)量光子的吸收誘導(dǎo)視網(wǎng)膜產(chǎn)生大量的自由基，導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化和活性氧形成，促使視網(wǎng)膜感光細(xì)胞功能障礙，最終致使視功能受損。黑葡萄富含的多種抗氧化生物活性物質(zhì)，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質(zhì)等等，可以通過(guò)為人體補(bǔ)充抗氧化劑而保護(hù)視功能。同時(shí)黑葡萄活性花青素，也為黑葡萄復(fù)合固體飲品的核心成分。
人體衰老是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，但是核心環(huán)節(jié)是自由基造成的過(guò)氧化損傷。人體本可以通過(guò)自身機(jī)制清除過(guò)多的自由基，但隨著年齡增加，人體清除自由基的能力會(huì)逐漸下降。為保持人體健康和延緩衰老，從食物中攝入具有抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就非常重要了。黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質(zhì)，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質(zhì)。
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來(lái)無(wú)精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。
葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝、改善臉色的功效，平常多吃黑加侖葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑葡萄葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過(guò)多也有效
另外，黑葡萄中的鋅含量高，可作為供鋅來(lái)源；維生素C的含量極高，明顯高于柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動(dòng)脈硬化等作用。另一種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護(hù)心腦血管的作用，黑加侖葉提取物則對(duì)抗骨關(guān)節(jié)炎的防止非常有益。
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