大圖模式 記憶中兒時(shí)最愛吃一款小甜點(diǎn)，這款小甜點(diǎn)中間夾了豆沙餡，咬一口香甜軟糯，一口一個(gè)，好吃到停不下來，這款甜點(diǎn)其實(shí)就是大家再熟悉不過的椰蓉豆沙糯米卷。印象中小時(shí)候吃過的豆沙糯米卷比較大個(gè)，餐飲店里是按個(gè)買的，具體多少錢一個(gè)我記不清了，母親每次發(fā)了工資就會買一點(diǎn)小零食給我們吃，豆沙糯米卷雖說不是經(jīng)常買，但是吃一次就念念不忘，吃了幾十年，從沒覺得吃膩過呢。說實(shí)話，我和家人平時(shí)都愛吃糯米做的東西，比如湯圓、糯米糍等。以前自己不會做，就喜歡去超市買回來吃，后來自己學(xué)會做了，才發(fā)現(xiàn)做法原來這么簡單。自己做的糯米糍小小一個(gè)，連吃好幾個(gè)才過癮，兒子說比買的還好吃呢。
大圖模式 傳統(tǒng)的糯米糍裹的是豆沙餡，我從小也習(xí)慣了這種口味的，表面裹上一層椰蓉后，椰香濃郁，太喜歡這種味道了。豆沙糯米卷的做法并不是大家想象中的這么難，搟一搟，卷一卷，再切成小塊就ok了，比驢打滾的做法簡單多了。制作這款豆沙糯米卷不需要揉面，面糊攪一攪，蒸熟即可，做到這一步就成功了一半，聽起來是不是特別簡單啊，新手可以看完我的文章后，在家里試做一次，保證能一次成功。這款小甜點(diǎn)深受大多數(shù)人喜歡，老人和小孩也會喜歡吃的，但不建議吃太多，否則不好消化。下面我就給大家分享椰蓉豆沙糯米卷的配方以及制作技巧，請仔細(xì)閱讀我的文章吧！你一定會喜歡上這款小甜點(diǎn)的。
大圖模式 【椰蓉豆沙糯米卷】
【食材】：糯米粉100克，玉米淀粉25克，玉米油15克，細(xì)砂糖20克，紅豆沙150克，清水140克，椰蓉適量。
【做法】：
1，首先在一個(gè)大碗里加入糯米粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖、清水和玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)，面糊呈很稀的狀態(tài)。
大圖模式 2，接著將面糊倒入盤子里，蓋上保鮮膜，放入100度的蒸烤箱，蒸20分鐘，熟透即可。
大圖模式 3，取出蒸好的糯米團(tuán)，稍微放涼后揭開保鮮膜。
大圖模式 4，熟透的糯米團(tuán)用筷子挑開，沒有流動的液體。
大圖模式 5，然后在案板上墊上保鮮膜，把糯米團(tuán)揉成圓形即可。
大圖模式 6，用搟面棍把面團(tuán)搟成長方形，不要搟太薄。搟的時(shí)候，表面鋪上保鮮膜，接著在案板上撒上一層椰蓉，然后把面團(tuán)上的保鮮膜撕掉，把面團(tuán)放在椰蓉上。
大圖模式 7，取出準(zhǔn)備好的豆沙，豆沙可以提前炒好，冷藏一下再使用，嫌麻煩的也可以用買的豆沙。
大圖模式 8，在面團(tuán)表面均勻地鋪上一層薄薄的豆沙，鋪平整一點(diǎn)。
大圖模式 9，然后從一頭卷到另一頭，收口捏緊，用刀切成差不多大小的小段。
大圖模式 10，表面撒上一層椰蓉，擺入盤子里就可以開吃了。
大圖模式 11，做好的椰蓉豆沙糯米卷口感香甜軟糯，椰香濃郁，味道實(shí)在是太好了。
大圖模式 12，想吃嗎？
大圖模式 小貼士：
1，這個(gè)配方做了大概14個(gè)椰蓉豆沙糯米卷。
2，做好的豆沙糯米卷可以用保鮮膜包起來，這樣表面不容易變干，過夜后如果硬了，可以用微波爐加熱10秒，回軟就可以吃了。
這樣一款簡單易學(xué)、香甜軟糯、美味可口的的椰蓉豆沙糯米卷的做法你學(xué)會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉(zhuǎn)發(fā)我的文章，讓更多的人學(xué)會這款甜點(diǎn)的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點(diǎn)個(gè)贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進(jìn)的動力，我會寫出更多優(yōu)秀的文章來回報(bào)大家的！
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
