常聽人說普洱茶“越陳越香/可長期存放/沒有保質(zhì)期”，雖然我們了解它的意思，但這個(gè)說法顯然是不準(zhǔn)確的。普洱茶保質(zhì)期有國家標(biāo)準(zhǔn)：在符合GB/22111-2008所規(guī)定的條件下，本品適宜長期保存。也就是說普洱茶能“長期保存”是以倉儲存放得當(dāng)為前提。
越陳越香，是普洱茶品飲價(jià)值與收藏價(jià)值的雙重魅力。今天我們就說說，市面上六大茶類的保質(zhì)期是多久呢？
| 綠茶（不發(fā)酵茶）|
綠茶是最為普遍的茶類，保質(zhì)期最短，一般來說綠茶的保質(zhì)期在1年左右。
由于綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵工藝，接觸陽光和空氣后容易被氧化，導(dǎo)致茶葉原有的香味散失，茶友們在家中存放綠茶時(shí)，宜分小包放在不透光、不透氣的小鐵罐內(nèi)，放在冰箱中。冰箱倉儲綠茶的保質(zhì)期的可延長到一年半左右。
| 白茶（微發(fā)酵茶）|
白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，是所有茶類中工序最少的茶，發(fā)酵度低，保持了茶葉最原始的滋味。國家規(guī)定白茶保質(zhì)期：在符合GB/T22291-2008規(guī)定條件下，白茶適宜長期保存，與普洱茶相似。
| 黃茶（輕發(fā)酵茶）|
黃茶在制作工藝上比綠茶多一道“悶黃”工藝，由于經(jīng)過輕微發(fā)酵，黃茶在保質(zhì)期上比綠茶略長，一般為2年，需要密封保存。
| 青茶（半發(fā)酵茶）|
青茶，即烏龍茶，屬半發(fā)酵茶。烏龍茶建議放在冰箱儲存，通常保質(zhì)期為一年半。而經(jīng)過烘培的工藝的烏龍茶，存放時(shí)間可以延長至2年。此外，儲存烏龍茶需要避光、隔絕異味。
| 紅茶（全發(fā)酵茶）|
國家標(biāo)準(zhǔn)：有包裝的紅茶保質(zhì)期為3年。不同的存放方式和條件，也會影響紅茶的保質(zhì)期：散裝紅茶保質(zhì)期是18個(gè)月；使用密封袋保存可延長至24個(gè)月；密封性更好的罐裝或鋁箔紙包裝的紅茶，可保存3年。
因?yàn)榻?jīng)過全發(fā)酵茶，傳統(tǒng)工藝制作的紅茶顏色味道也相對穩(wěn)定，家庭存貯紅茶建議保存在密閉的容器里，避免高溫。
| 黑茶、普洱茶（后發(fā)酵茶）|
黑茶、普洱茶是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在符合國標(biāo)的條件下，可長期保存。
后發(fā)酵茶儲存關(guān)鍵是：防壓、防潮、密封、避光、防異味?？蛇x用一些透氣性好的容器（如陶罐、紫砂罐）來儲存，放置在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境中，讓其自然轉(zhuǎn)化，也便于時(shí)常拿出來品飲，感受茶葉隨時(shí)間推移而發(fā)生改變的魅力所在。
“人生非金石，豈能長壽考”，任何事物都有保質(zhì)期，都會被時(shí)間雕琢，也許正是有了時(shí)光，茶葉才會散發(fā)魅力，品茶，品的也是時(shí)光的味道。
