第三類食物是高升糖指數(shù)、低碳水化合物的食物。吃這類食物就是需要小心，它們升糖快，餐半血糖竄的很高，容易刺激很多胰島素分泌，如果你就吃它或者睡前吃它，會因?yàn)橐葝u素分泌多，它又不能長時(shí)間維持血糖，導(dǎo)致半夜出現(xiàn)低血糖，然后繼發(fā)出現(xiàn)反應(yīng)性高血糖。
還有一個(gè)，有些高升糖指數(shù)的東西，你睡前吃一點(diǎn)點(diǎn)，也會像高升糖指數(shù)、低碳水化合物含量的食物一樣，能導(dǎo)致半夜低血糖的。
有一個(gè)糖友就問我，為啥這幾天總是半夜出現(xiàn)低血糖？我問了一下他的情況，原來他最近睡前吃靈芝孢子粉，說明書上寫著同時(shí)吃 4 克蜂蜜效果好，他這樣一吃蜂蜜，就會出現(xiàn)半夜低血糖。
第四類食物就是升糖指數(shù)不高，中升糖指數(shù)或低升糖指數(shù)，但碳水化合物含量很高，這就是我們很多糖尿病人常常愛吃的粗糧。
在這里，我提醒一下愛吃粗糧雜糧的朋友，你們熬雜糧粥的時(shí)候，一定不要熬的時(shí)間太長，不然，粗糧本來升糖指數(shù)不高，你打成粉或者熬粥時(shí)間太長，就會改變它的升糖指數(shù)。
一份雜糧粥或者雜糧主食到底適合不適合你，你要測五點(diǎn)血糖來看。如果你喝完雜糧粥或者吃完雜糧主食后，餐半升的很高，那你就要小心了，你吃的這個(gè)雜糧粥或者雜糧主食是升糖指數(shù)高的食物，它會讓你餐后血糖升的很高。
還有一個(gè)，如果你發(fā)現(xiàn)你吃的雜糧，餐半、餐一不高，甚至在正常范圍內(nèi)，9.4 以下，或者最高也就 10，但餐二卻高起來了，到了餐三還是高于 7.8，那說明你吃的粗糧太多了，碳水化合物在餐后一個(gè)半小時(shí)以后才大量吸收，影響了你餐二、餐三的血糖控制。
這種吃粗糧導(dǎo)致餐二、餐三血糖不下來的情況一旦發(fā)生，你的胰島細(xì)胞就得不到充足的時(shí)間休息，整個(gè)白天甚至到下半夜前，任何時(shí)候都要合成和分泌胰島素對付粗糧提供的葡萄糖，如果時(shí)間一長，也會累壞你的胰島細(xì)胞，毀掉你的胰島功能。
你必須明白，粗糧也必須控制好碳水化合物量，這樣吃才科學(xué)。
自我管糖的第三課，就是根據(jù)《食物升糖指數(shù)表》來調(diào)整我們的食物結(jié)構(gòu)，避免都吃的是高升糖指數(shù)、高碳水化合物的食物，同時(shí)也避免發(fā)生其它的問題。沒有聽過這堂課的朋友，聽完這堂課后，去補(bǔ)一下第三堂課，搞懂《食物升糖指數(shù)表》是怎么一回事兒。
下面我們來講講飲食控制的第四大法則，定時(shí)定量，少食多餐，睡前酌情補(bǔ)餐。這些是今天這堂課講的新內(nèi)容，大家要好好注意聽。
首先我來解釋一下什么叫“定時(shí)定量”？
定時(shí)，就是糖尿病人每天吃東西的時(shí)間要固定，到時(shí)間點(diǎn)就要吃東西，不能隨意什么時(shí)候想吃就吃。
定量，就是我們每個(gè)人要按照自己的身高、體重來吃夠一天的碳水化合物量，這個(gè)量，每天要相對固定。
同樣，我們每一餐主食的碳水化合物量也要相對固定。不能說，吃饅頭吃二兩，吃米飯也是吃二兩。
你吃二兩饅頭，你一下子吃下去 57 克的碳水化合物，你吃二兩米飯，你才吃下去 25.9 克的碳水化合物，這中間差的很多。
如果你打針吃藥，你吃二兩饅頭，血糖合適，你吃二兩米飯，就會發(fā)生低血糖或者反應(yīng)性高血糖。反過來，你打針吃藥，你吃二兩米飯，血糖合適，你吃二兩饅頭，血糖就會控制不住。
這就是為啥我總說，你不要一說控制血糖，就吃二兩主食，關(guān)鍵看你吃二兩重的什么主食。
（欲知后事如何，請看明日文章）
