鮮蝦釀香菇的做法步驟 準備好材料。 蝦去頭去殼挑去蝦腸，留9只完整的，大的可以只留蝦尾，另外的剁成蝦泥加入肉餡中。 肉餡和蝦泥中加入蔥姜末，料酒，鹽，白胡椒，淀粉，香油，攪拌上勁。 香菇去蒂洗凈。 在香菇碗里抹一層淀粉。 把攪拌好的肉餡填入香菇中，把預(yù)留的蝦塞在中心。 把釀香菇放入蒸爐蒸約12分鐘。 把蒸出的湯汁倒入小鍋中加熱，加點生抽蠔油，淋入香油。 最后淋在蒸好的蝦釀香菇上即可享用。
金針菇蕃茄肉絲湯的做法步驟 瘦肉切絲，加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻腌制十分鐘。 蕃茄2個洗凈切塊。 金針菇切除根部，洗凈后摘成小份，姜切絲。 鍋內(nèi)加適量開水和幾滴油，放入蕃茄和姜絲，煮至蕃茄變軟。 放入金針菇和肉絲煮一下。 最后打入一個雞蛋，調(diào)入適量鹽和雞精。
涼拌腐竹的做法步驟 大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡浸25分鐘。 泡發(fā)的腐竹切成約3厘米的段。 鍋內(nèi)燒開水，將腐竹放入鍋中煮一下。 煮好的腐竹沖兩三遍涼水，瀝干水份。 蒜切末、指天椒切圈、香菜切段。 碗中加入油炸辣子、生抽、花生油、芝麻油、鹽、雞精，拌勻調(diào)成涼拌汁。 腐竹放入大碗，加入調(diào)制好的涼拌汁拌勻，腌制十分鐘。 最后放入蒜末、指天椒、香菜段拌一下。
可樂雞翅的做法步驟 起鍋焯水，雞翅冷水下鍋，加蔥，姜，料酒，大火煮開，小火燜兩分鐘。 雞翅撈出控水。 少許色拉油，鋪滿鍋底即可。 油溫五成熱下雞翅。 小火煎至兩面微黃即可。 倒入可樂，漫過雞翅即可。 一勺老抽，一兩勺生抽，倒入鍋中。 大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜五分鐘，加少許鹽，雞精。 出鍋裝盤，撒上白芝麻。
秘汁黃瓜條的做法步驟 黃瓜3根。 洗凈后，一切兩半，再一切兩半，切成4條，去除瓜瓤。 切成寸段，放入碗中加入少許的鹽腌制1小時左右。 小香蔥切末，姜蒜切碎。 蔥姜蒜末放入碗中，在放入少許熟芝麻，放入2小勺辣椒粉和1小勺胡椒粉。 坐鍋放油，油溫6成熱時倒入碗中立即攪勻。 然后放入2小勺生抽，1小勺醋，少許鹽，白糖，雞精，最后點上幾滴香油秘汁就做成了。 將腌制黃瓜中的水分倒出，在放入秘汁攪拌均勻就大功告成了。
