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【木耳西芹炒肉絲】 原料： 西芹 木耳 肉絲 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 肉絲中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制一下； 3. 燒鍋水加入少許鹽和油； 4. 將木耳和西芹入鍋焯水； 5.熱鍋涼油， 將肉絲入鍋翻炒變色； 6. 肉絲變色后加入西芹和木耳繼續(xù)翻炒； 7.加入紅椒絲進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 8.最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

【蘆筍焯雞蛋】 原料： 蘆筍 雞蛋 枸杞 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋開(kāi)水，放入少許鹽和油， 將蘆筍入鍋焯水， 變色后撈出備用； 3.雞蛋中加入鹽和少許料酒，打散； 4. 熱鍋涼油， 將雞蛋液倒入里面；5. 蛋液煎至定型后劃散成小塊； 6. 再加入蘆筍進(jìn)去翻炒； 7. 加入適量的鹽調(diào)味； 8. 翻炒均勻后出鍋前加入枸杞。

【香菇燒素雞】 原料： 香菇 素雞 制作：1. 準(zhǔn)備好食材；2. 燒熱鍋放入適量的油， 將素雞片進(jìn)去翻炒； 3.再加入香菇進(jìn)去翻炒； 4. 加入生抽和蠔油進(jìn)去翻炒； 5. 倒入泡香菇的水； 6. 加蓋燉煮3分鐘； 7. 大火收汁，加入少許鹽調(diào)味； 8. 盛入盤(pán)中，表面撒上小蔥末。

【青椒炒土豆片】 原料: 土豆 青椒 紅椒 制作： 1. 土豆切成薄片后沖洗兩遍； 2. 熱鍋涼油，放入蒜末和紅辣椒煸炒； 3.爆香后加入土豆片翻炒； 4. 加入白醋繼續(xù)翻炒； 5. 炒到土豆片微微透明后加入青椒翻炒； 6. 翻炒到青椒變色后加入適量鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

【洋蔥炒雞蛋】 原料： 雞蛋 洋蔥 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 雞蛋打入碗中，加入鹽； 3. 加入料酒打散備用； 4. 燒熱鍋，放入少許油， 將蛋液倒入里面； 5.定型后將雞蛋劃散成小塊盛出來(lái)備用； 6. 熱鍋涼油，放入洋蔥絲進(jìn)去爆香； 7. 再加入炒好的雞蛋； 8.加入適量的鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。