【篙芭炒肉絲】 原料： 篙芭 肉絲 紅椒 制作：切好的肉絲中加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制一下； 入鍋前加入少許油； 燒熱鍋放入少許油， 將肉絲入鍋爆炒； 待到肉絲變色后加入篙芭絲進(jìn)去翻炒；待篙芭絲微微發(fā)軟后加入紅椒絲進(jìn)去翻炒兩下后加入適量的鹽調(diào)味即可，盛入盤中。
【紅腸炒花菜】 原料： 哈爾濱紅腸 有機(jī)花菜 紅椒 制作： 先燒鍋開水加入少許鹽，將花菜入鍋焯煮至七、八成熟； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 將紅腸片進(jìn)去煎一下； 微微軟后放入花菜進(jìn)去翻炒幾下后加入紅椒片進(jìn)去翻炒；繼續(xù)翻炒兩下后加入適量鹽調(diào)味即可。
【青椒豆芽炒牛肚】 原料： 牛肚 黃豆芽 青椒 制作：新鮮的牛肚提前鹵煮好后切成細(xì)絲；燒熱鍋放入適量的油，將豆芽菜入鍋翻炒； 翻炒兩下后加入青椒絲進(jìn)去翻炒；加入鹵好的牛肚絲入鍋繼續(xù)翻炒； 最后加入少許鹽調(diào)味即可。
【青椒爆豬心】 原料： 豬心 青椒 制作：豬心片提前放入加了白酒的冷水中浸泡20分鐘；再清洗干凈擠出水分， 加入鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻腌制一下，入鍋前放入少許油拌均勻； 熱鍋涼油， 先將蒜片爆香， 再加入豬心翻炒； 翻炒兩下后加入生抽繼續(xù)翻炒； 放入青椒片繼續(xù)翻炒至青椒微微變色后加入少許鹽調(diào)味調(diào)味。
【韭黃木耳炒雞蛋】 原料： 雞蛋 韭黃 木耳 制作：雞蛋放入少許鹽， 打散備用； 燒熱鍋放入適量的油，將蛋液入鍋微微煎至定型用筷子劃散成小塊盛出備用； 鍋中留少許底油，加入韭黃進(jìn)去翻炒； 再加入木耳絲進(jìn)去翻炒；繼續(xù)翻炒兩下后加入鹽調(diào)味，最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
【紅椒芹菜炒豬肝】 原料： 豬肝 芹菜 紅椒 制作：豬肝中放入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料腌制一下；燒鍋水加入少許鹽和油， 將芹菜入鍋中焯燙變色后撈出； 再將豬肝入鍋焯燙變色后撈出； 燒熱鍋放入適量的油， 將豬肝入鍋翻炒； 翻炒兩下后加入西芹進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 再加入紅椒絲進(jìn)去翻炒； 最后加入少許鹽調(diào)味即可。
【豆豉鯪魚炒包菜】 原料： 包菜 豆豉鯪魚 制作：先將豆豉鯪魚罐頭的中豆豉和油入鍋煸炒一下，再加入蒜片一起爆香； 再加入手撕的包菜葉片進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 直至包菜微微軟時(shí)加入少許鹽調(diào)味； 這時(shí)加入豆豉鯪魚繼續(xù)翻炒幾下，即可盛入碗中。
